Chịu trách nhiệm quản lý trực tiếp nhân viên trong nhà hàng, kể cả bộ phận bếp, bar về mặt quy trình vận hành cơ bản, ATVSTP, chất lượng thức ăn, uống và hình thức sản phẩm khi đem ra
phục vụPhối hợp làm việc trực tiếp và sâu sát với bộ phận bếp để đảm bảo vận hành suôn sẻ và chất lượng sản phẩm đạt yêu cầu, đạt thời gian, hình thức.
Phối hợp thực hiện triển khai công việc với các bộ phận liên quan (
purchasing, sales, marketing, kế toán, nhân sự, v.v...)
Phối hợp theo quy định đã ban hành, hợp tác chuyên nghiệp với các bộ phận back office (Sales, MKT, Nhân sự, Thu mua, Kế toán, IT) để vận hành hệ thống một cách nhịp nhàng, suôn sẻ.
Bảo đảm nhân viên thuộc quyền đạt tiêu chuẩn nghiệp vụ, hoàn thành công việc, mang đến sự hài lòng cho khách hàng.
Chịu trách nhiệm hoàn thành các chỉ tiêu kinh doanh được giao.