Quản Lý Nhà Hàng

Xây dựng kế hoạch thực hiện, đảm bảo đạt chỉ tiêu doanh thu và lợi nhuận được giao.
Giám sát và quản lý chất lượng món ăn, thức uống, chất lượng dịch vụ, quy trình phục vụ, vệ sinh trong nhà hàng.
Phối hợp với các bộ phận khác lên kế hoạch, chương trình marketing, khuyến mãi, ưu đãi cho nhà hàng theo mùa vụ, Lễ, Tết
Đại diện Nhà Hàng làm việc với cơ quan chức năng,
Xử lý các vấn đề phát sinh, sự cố tại Nhà hàng.
Tìm kiếm khách hàng mới, gặp gỡ, thăm hỏi Khách hàng VIP để duy trì mối quan hệ và khách hàng thân thiết.
Phối hợp với các bộ phận triển khai thu thập thông tin đánh giá của Khách hàng để có chính sách thay đổi cho phù hợp.
Theo dõi thu mua, định mức tồn kho tối thiểu và điều chỉnh cho phù hợp.
Kiểm soát bảo trì bảo dưỡng trang thiết bị, công cụ dụng cụ tại Nhà hàng và tổ chức sữa chữa khi có hư hỏng.
Giám sát và nhận báo cáo thu- chi hàng ngày từ các bộ phận. lập báo cáo tài chính và trình lên cấp trên.
Bồi dưỡng nghiệp vụ cho nhân viên, đào tạo nhân viên mới, phân công & đánh giá kết quả làm việc theo định kỳ.
Phối hợp với Bếp Trưởng lên thực đơn mới theo thời vụ, Lễ, Tết nhằm đáp ứng yêu cầu của thực khách.
Đảm bảo an ninh trong nhà hàng.
Báo cáo về Trung Tâm theo yêu cầu.