Quản Lý Nhà Hàng

1, Quản lý vận hành:
• Lên kế hoạch và tổ chức hoạt động hàng ngày của nhà hàng.
• Đảm bảo chất lượng phục vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và môi trường làm việc sạch sẽ.
• Theo dõi tình hình hoạt động, xử lý sự cố phát sinh, phản hồi khách hàng kịp thời.
2, Quản lý nhân sự:
• Tuyển dụng, đào tạo, phân công và giám sát đội ngũ nhân viên (phục vụ, bếp, thu ngân...).
• Đánh giá hiệu suất làm việc, xây dựng lịch làm việc và đảm bảo nhân sự đầy đủ.
• Tạo động lực và duy trì tinh thần làm việc tích cực trong đội ngũ.
3, Dịch vụ khách hàng:
• Đảm bảo sự hài lòng của khách từ khâu đặt bàn đến lúc thanh toán.
• Tiếp nhận và xử lý khiếu nại khách hàng một cách chuyên nghiệp, nhanh chóng.
• Xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng thân thiết.
4, Quản lý tài chính và chi phí:
• Kiểm soát chi phí vận hành, tồn kho, định mức nguyên vật liệu.
• Kiểm tra hóa đơn, doanh thu, báo cáo tài chính hàng ngày/tuần/tháng.
• Đề xuất chương trình khuyến mãi, chiến lược tăng doanh thu.