Quản lý và điều hành hoạt động hằng ngày của chi nhánh, đảm bảo chất lượng phục vụ và hiệu quả vận hành.
Sắp xếp lịch làm việc, phân ca,
quản lý nhân sự; hướng dẫn, đào tạo và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.
Kiểm tra tình trạng cơ sở vật chất, vệ sinh, thiết bị, nguyên liệu và nhân sự trước giờ mở cửa.
Giám sát quy trình
phục vụ, chất lượng món ăn, tốc độ ra món và độ chính xác của đơn hàng.
Tiếp nhận, xử lý phản hồi và khiếu nại của khách hàng; phối hợp với bộ phận bếp,
thu ngân và trưởng ca để giải quyết các vấn đề phát sinh.
Kiểm soát doanh thu, thu chi, giảm giá, hủy món, hoàn tiền và đối soát với thu ngân theo quy định.
Theo dõi tồn kho, tiêu hao nguyên vật liệu, hàng hóa hư hỏng và đề xuất giải pháp hạn chế thất thoát.
Kiểm tra công tác bàn giao, báo cáo cuối ca, vệ sinh và quy trình đóng cửa.
Tổng hợp báo cáo về doanh thu, nhân sự, chi phí, phản hồi khách hàng và đề xuất cải thiện hoạt động kinh doanh.
Ưu tiên ứng viên có ít nhất 02 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, quán ăn hoặc F&B; từng quản lý đội nhóm hoặc phụ trách ca làm việc.
Có kỹ năng quản lý, phân công công việc, đào tạo nhân viên và giải quyết tình huống phát sinh.
Am hiểu quy trình phục vụ, quản lý doanh thu, kiểm soát chi phí, tồn kho và tiêu chuẩn vệ sinh trong ngành F&B.
Sử dụng được phần mềm bán hàng, Excel hoặc Google Sheets để tổng hợp báo cáo.
Trung thực, có trách nhiệm, chủ động và có khả năng làm việc trong môi trường đông khách.
Có thể làm việc theo ca tối từ 17:00 - 02:00 sáng hôm sau.
Thu nhập: 15.000.000 - 17.000.000 VNĐ/tháng, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
Nghỉ 02 ngày/tháng, lịch nghỉ được đăng ký và sắp xếp với quản lý.
Có cơ hội phát huy năng lực quản lý, tham gia cải thiện quy trình và hiệu quả hoạt động chi nhánh.