Quản lý và điều phối toàn bộ hoạt động vận hành của nhà hàng
Xây dựng quy trình vận hành chuẩn cho từng bộ phận
Kiểm tra tác phong - quy trình làm việc toàn bộ nhân sự quán, chất lượng phục vụ, vệ sinh khu vực ăn uống, nhà vệ sinh,...
Theo dõi KPI của từng vị trí và đánh giá hiệu suất làm việc.
Đề xuất kế hoạch kinh doanh, chịu trách nhiệm KPI doanh thu tại cửa hàng
Ghi nhận ý kiến khách hàng, các vấn đề/bất cập trong các hoạt động vận hành/nhân sự
Kiểm soát báo cáo xuất - nhập - tồn, tham gia các cuộc họp và báo cáo định kỳ cho chủ đầu tư
Xử lý tình huống, phối hợp giải quyết với các bộ phận có liên quan đến khách hàng, nhân viên, pháp lý để đảm bảo hoạt động trơn tru
Giám sát chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng
Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm quản lý nhà hàng hoặc quán nhậu/các mô hình nightlife
Kỹ năng lãnh đạo, lập kế hoạch, phân tích tài chính,
quản lý nhân sự, xây dựng quy trình, giao tiếp và xử lý tình huống tốt.
Thành thạo tin học văn phòng (Excel, Word) và phần mềm
quản lý bán hàngCó tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc
Hiểu biết về ngành F&B, đặc biệt là mô hình quán nhậu là một lợi thế
Tinh thần trách nhiệm cao, chủ động trong công việc
Có phương tiện di chuyển, Laptop và sẵn sàng làm việc linh hoạt tại các cửa hàng.