1.1. Quản lý vận hành cửa hàng tự vận hành
Chịu trách nhiệm hiệu quả kinh doanh (doanh thu, GM, COGS, Labor Cost, Loss Rate).
Giám sát cửa hàng trưởng trong việc tuân thủ SOP, an toàn thực phẩm, vận hành ca và chất lượng dịch vụ.
Đào tạo và hỗ trợ đội ngũ cửa hàng về đặt hàng, kiểm kê, điều phối ca, kiểm soát tồn kho - hao hụt.
Phối hợp triển khai bán hàng, khuyến mãi, tối ưu vận hành để tăng doanh thu & giảm chi phí.
Thúc đẩy các dự án nâng cao hiệu suất và chuẩn hóa mô hình vận hành.
1.2. Hỗ trợ vận hành hệ thống cửa hàng nhượng quyền
Hướng dẫn đối tác vận hành đúng SOP và hỗ trợ xử lý vấn đề.
Theo dõi dữ liệu kinh doanh & mức độ tuân thủ SOP của cửa hàng nhượng quyền.
Là đầu mối liên hệ giữa cửa hàng nhượng quyền và các phòng ban tại trụ sở.
Hỗ trợ khai trương, đào tạo và tối ưu vận hành cho cửa hàng nhượng quyền mới.
1.3. Triển khai, giám sát và tối ưu hóa SOP
Đảm bảo 100% cửa hàng (tự vận hành & nhượng quyền) tuân thủ SOP.
Quản lý đội SOP Training Specialist: kế hoạch đào tạo, đào tạo lại, cập nhật tài liệu.
Phân tích vận hành để đề xuất cải tiến và phát hành SOP định kỳ.
Tổ chức đánh giá liên phòng ban trước khi phát hành SOP mới.
1.4. Giám sát & khắc phục thông qua kiểm tra cửa hàng
Nhận báo cáo kiểm tra, lập kế hoạch và hoàn thành khắc phục đúng hạn.
Theo dõi việc sửa lỗi của hệ thống cửa hàng, đảm bảo không tái diễn.
Hoàn thành vòng lặp xử lý và nâng cao chất lượng vận hành.
1.5. Quản lý 3 nhóm trực thuộc SOBU
SOP Training Specialist
Đào tạo SOP & nhân viên mới.
Hỗ trợ triển khai SOP, sửa sai lệch.
Quản lý tài liệu đào tạo & hỗ trợ đào tạo khai trương.
Construction & Development
Quản lý thi công cửa hàng mới: tiến độ - chi phí - chất lượng.
Quản lý nhà thầu & nghiệm thu, kiểm tra trước khi bàn giao.
Site Selection Specialist
Phân tích khu vực, khách hàng, đánh giá mặt bằng.
Tính toán mô hình chi phí & bàn giao dự án cho C&D.
1.6. Phối hợp liên phòng ban
Hỗ trợ tìm kiếm mặt bằng & ký hợp đồng.
Phối hợp thi công & hoàn thiện cửa hàng mới.
Làm việc với chuỗi cung ứng về đặt hàng, lỗi hàng, thiếu hàng.
Hỗ trợ Finance trong đối soát, phân tích chi phí, tối ưu GM.
Phối hợp Marketing triển khai hoạt động & khuyến mãi.
Phối hợp HR/Admin về nhân sự, đánh giá, đào tạo & xử lý vận hành.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu CEO/COO.
Tốt nghiệp ngành Quản trị kinh doanh, Nhà hàng - Khách sạn, Vận hành hoặc liên quan.
Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm trong vận hành hệ thống chuỗi F&B hoặc bán lẻ.
Ưu tiên có kinh nghiệm quản lý nhiều cửa hàng và đội ngũ vận hành.
Am hiểu quy trình SOP, an toàn thực phẩm, kiểm soát chi phí và
quản lý cửa hàng.
Kỹ năng giao tiếp, đào tạo và xử lý vấn đề tốt.
Năng động, chủ động, có trách nhiệm và định hướng kết quả.
Sẵn sàng đi công tác hỗ trợ cửa hàng (nếu cần).
Thu nhập từ 20tr -25tr cạnh tranh theo năng lực (trao đổi trong phỏng vấn).
Môi trường trẻ, năng động, có lộ trình thăng tiến rõ ràng.
Cơ hội phát triển cùng thương hiệu đang mở rộng hệ thống.
Chế độ theo quy định pháp luật và chính sách công ty.
