Quản lý Vận hành Khu vực

Công ty TNHH Đầu tư Dịch vụ HumVentures

Hồ Chí Minh

Thỏa thuận

01/10/2026

Toàn thời gian

Ứng tuyển

Ngành nghề:

Quản trị kinh doanh, Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Lương cao, Sản xuất / Vận hành sản xuất

Mô tả công việc

TỔNG QUAN VAI TRÒ
- Quản trị hoạt động vận hành hằng ngày của các nhà hàng, bar, điểm bán lẻ The Bloom và không gian dịch vụ trong khu vực được phân công; đảm bảo vận hành thông suốt, đúng tiêu chuẩn và đúng tinh thần HumVentures.
- Đảm bảo chất lượng phục vụ, trải nghiệm khách, doanh thu, kiểm soát chi phí, vệ sinh, an toàn, kỷ luật thực thi và sự phối hợp liền mạch giữa các mảng vận hành tại khu vực.
- Dẫn dắt đội ngũ Quản lý Nhà hàng/Điểm kinh doanh và các tuyến vận hành tại điểm; giữ nhịp phối hợp giữa F&B Service, Bar, Retail, Bếp, Quản gia, Guest Experience và các bộ phận hỗ trợ.
- Cấp báo cáo trực tiếp: Trưởng Khối Vận hành - Dịch vụ / Head of Service Operations
- Báo cáo chức năng: Giám Đốc Ẩm thực / BOD phụ trách trong giai đoạn chuyển tiếp

TRÁCH NHIỆM CHÍNH

Quản trị vận hành khu vực
- Tổ chức, điều phối và kiểm soát hoạt động vận hành hằng ngày của các điểm kinh doanh trong khu vực phụ trách, bao gồm nhà hàng, quầy bar, điểm bán lẻ và các không gian dịch vụ liên quan.
- Đảm bảo từng điểm vận hành đúng quy trình, checklist, tiêu chuẩn phục vụ, tiêu chuẩn không gian, vệ sinh, an toàn, PCCC, tài sản và công cụ dụng cụ.
- Theo dõi việc sử dụng hệ thống, phần mềm vận hành, báo cáo ca và công cụ quản trị để nâng hiệu suất thực thi tại điểm.
- Kịp thời xử lý các điểm nghẽn trong ca vận hành, đặc biệt vào giờ cao điểm, sự kiện, khách đoàn hoặc các tình huống phát sinh.
Quản lý hiệu quả kinh doanh và kiểm soát chi phí
- Theo dõi doanh thu, lượng khách, mức chi tiêu trung bình, công suất bàn/điểm bán, năng suất ca và các chỉ số kinh doanh theo khu vực.
- Phối hợp với Brand & Growth, Guest Experience và các bộ phận liên quan để triển khai chương trình thúc đẩy doanh thu, giữ khách quen và phát triển tệp khách mới.
- Kiểm soát các chi phí vận hành trong phạm vi được giao, bao gồm nhân sự ca, công cụ dụng cụ, vật tư tiêu hao, hao hụt và các chi phí liên quan tại điểm.
- Phân tích dữ liệu vận hành để đề xuất điều chỉnh nhân sự ca, nhịp phục vụ, phân bổ nguồn lực và kế hoạch cải thiện hiệu quả khu vực.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách
- Kiểm soát chất lượng phục vụ tại tất cả điểm chạm với khách, từ đón tiếp, phục vụ, tư vấn, thanh toán, tiễn khách đến xử lý phản hồi sau trải nghiệm.
- Theo dõi phản hồi khách, review, sự cố dịch vụ và các ghi nhận từ Guest Experience để đưa ra hành động cải thiện cụ thể tại điểm.
- Đảm bảo đội ngũ tuyến đầu hiểu đúng tinh thần phục vụ của từng thương hiệu, không phục vụ máy móc, không làm sai lệch bản sắc trải nghiệm.
- Trực tiếp tham gia xử lý các tình huống nghiêm trọng hoặc nhạy cảm tại khu vực, bảo vệ trải nghiệm khách và phẩm giá đội ngũ.
Điều phối phối hợp liên mảng tại điểm
- Kết nối nhịp làm việc giữa Sảnh, Bếp, Bar, Retail, Quản gia và các bộ phận hỗ trợ để trải nghiệm khách được liền mạch từ sản phẩm đến phục vụ.
- Phối hợp với Giám Đốc Ẩm thực, Bếp trưởng, Beverage và Retail để đảm bảo món ăn, thức uống, sản phẩm bán lẻ và không gian được vận hành đúng chuẩn.
- Làm đầu mối khu vực trong các hạng mục liên quan đến mặt bằng, tài sản, kỹ thuật, an ninh, vệ sinh, lịch vận hành, sự kiện và các phát sinh liên phòng ban.
- Đảm bảo các hoạt động bán chéo, bán lẻ tại điểm, chương trình thương hiệu và yêu cầu đặc biệt của khách được triển khai thống nhất với nhịp vận hành chung.
Quản lý và phát triển đội ngũ vận hành tại khu vực
- Dẫn dắt Restaurant Manager/Outlet Manager, Store Manager, Bar lead và các tuyến giám sát trong khu vực; phân vai, giao việc, theo dõi và phản hồi hiệu quả công việc.
- Phối hợp với PnC/L&D trong tuyển dụng, hội nhập, đào tạo, đánh giá năng lực và phát triển đội ngũ kế thừa tại điểm.
- Huấn luyện đội ngũ về tiêu chuẩn dịch vụ, kiến thức sản phẩm, kỹ năng xử lý tình huống, kỷ luật ca và tinh thần phối hợp nội bộ.
- Nhận diện sớm các rủi ro về năng lực, thái độ, xung đột đội ngũ, quá tải hoặc lệch vai để đề xuất điều chỉnh phù hợp.
Báo cáo, cải tiến và tuân thủ
- Duy trì nhịp báo cáo vận hành khu vực về doanh thu, chi phí, nhân sự ca, sự cố, phản hồi khách, checklist và các điểm cần cải thiện.
- Rà soát việc tuân thủ quy trình, quy chuẩn, checklist và hướng dẫn vận hành tại các điểm trong khu vực.
- Đề xuất các sáng kiến cải tiến vận hành nhằm tinh gọn quy trình, nâng chất lượng dịch vụ, giảm lãng phí và tăng hiệu quả phối hợp.
- Thực hiện các công việc khác trong phạm vi chuyên môn theo phân công của Trưởng Khối Vận hành - Dịch vụ, BOD/CEO hoặc cấp quản lý được ủy quyền.
Tương tác với các Bộ phận/Nhóm làm việc: Trưởng Khối Vận hành - Dịch vụ, Giám Đốc Ẩm thực, PnC/L&D, Brand & Growth, Guest Experience, Tài chính - Kế toán, Cung ứng, Bếp, Bar, Retail, Quản gia, Kỹ thuật và các điểm vận hành liên quan.

YÊU CẦU:

Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học trở lên, ưu tiên Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Quản trị Kinh doanh, Dịch vụ, Du lịch hoặc các ngành liên quan.
Kinh nghiệm: Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong ngành F&B/Hospitality, trong đó có ít nhất 2-3 năm ở vai trò quản lý vận hành nhiều điểm, quản lý khu vực hoặc vị trí tương đương. Có kinh nghiệm trong mô hình nhà hàng cao cấp, đa thương hiệu, đa điểm là lợi thế.
Kiến thức: Am hiểu vận hành nhà hàng, tiêu chuẩn dịch vụ, quản trị ca, kiểm soát chi phí, quản lý nhân sự tuyến đầu, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động, PCCC và xử lý sự cố dịch vụ.
Kỹ năng/Năng lực: Có năng lực điều phối vận hành đa điểm, phân tích số liệu, lập kế hoạch, giao tiếp, huấn luyện đội ngũ, xử lý vấn đề nhanh và phối hợp tốt với nhiều bộ phận.
Tính cách/Phẩm chất: Có tinh thần dịch vụ rõ ràng, trách nhiệm, chính trực, bình tĩnh trong áp lực, thực tế nhưng không thô cứng; biết giữ chuẩn mực, biết nâng đỡ đội ngũ và phù hợp với văn hóa hiếu khách của HumVentures.

CHẾ ĐỘ PHÚC LỢI

Môi trường làm việc năng động, đề cao sự chân thành và tử tế của người Việt Nam, nơi đội ngũ lựa chọn sự chân thành trong kết nối và sự tử tế trong cách đồng hành, hợp tác cùng nhau mỗi ngày;
Chính sách lương cạnh tranh, thưởng phí phục vụ (trong hội nhập) và thưởng hiệu quả công việc theo năng lực; thưởng thâm niên; thưởng sáng kiến sáng tạo
Chế độ Bảo hiểm sức khoẻ PVI, tham gia đầy đủ BHXH và các chế độ theo quy định, ngoài ra còn có chính sách thăm hỏi ốm đau cho nhân viên, khám sức khỏe và tiêm phòng hằng năm cho nhân viên, chính sách mừng sinh con & mừng kết hôn
14 ngày phép năm hoặc theo quy định hiện hành, 01 ngày nghỉ sinh nhật hưởng nguyên lương
Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc;
Phúc lợi trải nghiệm dịch vụ hàng tháng (cấp quản lý) trong hệ sinh thái Humventures;
Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ, sản phẩm và trải nghiệm tại hệ sinh thái Humventures;
Cơ hội phát triển và thăng tiến trong hệ sinh thái HumVentures; - Tham gia các chương trình đào tạo, phát triển năng lực và hoạt động gắn kết nội bộ định kỳ.

Trở về Trang công việc

Thông tin chung

Thu nhập: Thỏa thuận

Ứng tuyển

Báo cáo tin tuyển dụng

Việc làm tương tự

Quản Lý Trình Dược Viên - Asm ETC (Dược Phẩm)

Văn phòng đại diện Alleviare Life Sciences Limited tại Hà Nội

Thỏa thuận

Hà Nội, Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Hậu Giang

29/08/2026

Quản Lý Khu Vực TPHCM / Bình Dương (Đi Làm Ngay)

CÔNG TY TNHH MAXIDI VIỆT NAM

22 - 35 triệu

Hồ Chí Minh, Bình Dương

30/09/2026

Area Sales Manager (ASM) Kênh GT | Thiết Bị Chăm Sóc Cá Nhân / Gia Dụng Thông Minh

Công Ty TNHH Công Nghệ Smart- Link Việt Nam (Smart- Link Việt Nam)

Thương lượng

Hà Nội, Hồ Chí Minh

10/09/2026

Giám sát bán hàng khu vực Hồ Chí Minh

Công Ty Cổ Phần Hóa Mỹ Phẩm Mỹ Hảo

12 Tr - 18 Tr VND

Hồ Chí Minh

31/08/2026

Quản Lý Khu Vực (ASM) - Kênh ETC - Hồ Chí Minh Và Các Tỉnh Phía Nam

Văn phòng đại diện Alleviare Life Sciences Limited tại Hà Nội

Cạnh tranh

Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Tây Ninh

25/10/2026

Quản Lý Kinh Doanh Khu Vực Kênh ON

Công Ty Cổ Phần Phát Triển Công Nghệ Thực Phẩm Nam An

Thoả thuận

Hồ Chí Minh

04/09/2026

Area Sales Manager, MT

CÔNG TY CP MONDELEZ KINH ĐÔ VIỆT NAM

Thỏa thuận

Hồ Chí Minh

15/10/2026

Nhân Viên Hành Chính Văn Phòng

VPDD Doan Potters Limited tại Thành phố Hồ Chí Minh

10 - 13 triệu

Hồ Chí Minh

31/08/2026

HCM_Huấn luyện năng lực kinh doanh (Sale Capacity Training Manager)

CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM BOSTON VIỆT NAM

Thỏa thuận

Hồ Chí Minh

31/08/2026

[HCM] Công Ty Kiểm Toán Và Tư Vấn RSM Việt Nam Tuyển Dụng Trợ Lý Học Tập Và Phát Triển (L&D) Full-time 2026

CÔNG TY TNHH KIỂM TOÁN & TƯ VẤN RSM VIỆT NAM

Thỏa thuận

Hồ Chí Minh

30/09/2026

Vị trí Quản lý Vận hành Khu vực do công ty Công ty TNHH Đầu tư Dịch vụ HumVentures tuyển dụng tại Hồ Chí Minh, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về Quản lý Vận hành Khu vực hoặc công ty Công ty TNHH Đầu tư Dịch vụ HumVentures ở các link phía trên

Giới thiệu công ty