R&D Manager

Mô tả công việc
Trách nhiệm chính:
Phát triển sản phẩm & OEM:
Dẫn dắt phát triển các sản phẩm từ dừa (nước dừa, sữa dừa, cream, đồ uống chức năng)
Tùy chỉnh công thức theo yêu cầu khách hàng OEM/private label
Phát triển sản phẩm theo hướng clean label (giảm phụ gia, tối ưu chất ổn định)
Cải thiện hương vị, cấu trúc, hạn sử dụng và chi phí
Công nghệ tiệt trùng & Tetra Pak:
Đảm bảo công thức phù hợp với hệ thống Tetra Pak/aseptic
Tối ưu độ ổn định UHT, hệ nhũ và hạn sử dụng
Triển khai sản xuất từ lab lên quy mô công nghiệp
Xử lý các vấn đề kỹ thuật như tách lớp, lắng cặn, đóng cặn
Kiểm soát dị ứng & an toàn thực phẩm:
Quản lý rủi ro dị ứng (đặc biệt nguy cơ nhiễm chéo sữa)
Đảm bảo tuân thủ BRC, FSSC, FDA, EU, Úc
Xác nhận hiệu quả CIP và phân tách dây chuyền
Điều tra nguyên nhân gốc khi có sự cố
Clean label & pháp lý:
Đảm bảo sản phẩm đạt yêu cầu clean label của khách hàng
Phê duyệt nguyên liệu, tiêu chuẩn và nhãn
Hỗ trợ audit và hồ sơ kỹ thuật
Đảm bảo tiêu chuẩn vegan / plant-based
Nhà cung cấp & nguyên liệu:
Đánh giá nhà cung cấp và nguyên liệu mới
Kiểm tra COA so với thực tế
Phối hợp với thu mua đảm bảo ổn định chất lượng
Chủ động kiểm nghiệm bên thứ ba khi cần
Công bố chất lượng, đảm bảo chất lượng phù hợp theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hỗ trợ kinh doanh:
Hỗ trợ Sales trong làm việc với khách hàng
Phát triển mẫu nhanh theo yêu cầu
Xử lý khiếu nại và báo cáo kỹ thuật
Phối hợp với Quản lý Sản Xuất, Quản lý Chất lượng để thiết lập giải pháp đồng nhất ổn định chất lượng sản phẩm.
Nghiên cứu, xây dựng chiến lược phát triển thị trường cho từng sản phẩm của công ty
Quản lý & chiến lược:
Có khả năng đào tạo phát triển đội ngũ R&D
Xây dựng và dẫn dắt đội R&D
Định hướng phát triển sản phẩm
Quản lý dự án và ngân sách
Tạo văn hóa làm việc trách nhiệm, hiệu quả
Yêu cầu công việc
Trình độ: Đại Học
Ngành học: Có liên quan đến công nghệ thực phẩm
Vi tính: Thành thạo vi tính văn phòng
Tiếng Anh: Có khả năng giao tiếp và làm việc thành thạo bằng tiếng Anh, do thường xuyên làm việc với các đối tác nước ngoài và xử lý các vấn đề liên quan đến quốc tế
Tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm hoặc liên quan
Trên 5 năm kinh nghiệm R&D
Có kinh nghiệm UHT, aseptic, Tetra Pak
Ưu tiên từng làm với khách hàng quốc tế