Restaurant Captain - Tổ trưởng nhà hàng

1. Following all F&B policies and procedures.
Tuân thủ theo các quy định và quy trình hoạt động của bộ phận.
2. Reporting to work on scheduled days at the scheduled time.
Báo cáo tiến độ công việc trong ngày theo lịch trình công việc.
3. Reporting to work in uniform following all appearance standards.
Báo cáo về vấn đề tác phong và đồng phục tiêu chuẩn.
4. Checking out with your supervisor before leaving your station or the floor for any reason.
Luôn báo với cấp giám sát trước khi rời khỏi quầy hoặc khu vực trực.
5. Following all safety policies to ensure a safe work area.
Tuân thủ các quy định về an toàn lao động nhằm đảm bảo môi trường làm việc an toàn.
6. Honoring all reasonable work-related requests made by a manager or supervisor which may be
outside your normal job activities, to achieve complete guest satisfaction and service throughout the
hotel.
Tôn trọng tất cả các yêu cầu hợp lý liên quan đến công việc do người quản lý hoặc người giám sát đưa ra có thể là bên ngoài các hoạt động công việc thông thường của bạn, để đạt được sự hài lòng hoàn toàn của khách hàng và dịch vụ trong toàn khách sạn.
7. Following all standard procedures in serving the guest, as outlined in the training manual and
standards manual.
Tuân theo tất cả các quy trình tiêu chuẩn trong việc phục vụ khách, như được nêu trong sổ tay đào tạo và
hướng dẫn tiêu chuẩn.
8. Maintaining your station in accordance with standards at all times.
Luôn duy trì quầy trực của bạn theo tiêu chuẩn hoạt động bộ phận.
9. Developing a complete knowledge of menus, use records, dish and glassware service and utilize that
knowledge in the service of the guest.
Phát triển kiến thức đầy đủ về thực đơn, hồ sơ sử dụng, dịch vụ món ăn và đồ thủy tinh và tận dụng điều đó
trong việc phục vụ khách.
10. Promoting and practice aggressive hospitality.
Khuyến khích và thực hành lòng hiếu khách tích cực.
11. Utilizing suggestive selling techniques.
Sử dụng các kỹ thuật bán hàng gợi ý.
12. Learning and correctly use the point of sale equipment and follow procedures.
Học và sử dụng đúng các công cụ quy tắc bán hàng và tuân theo các quy trình.
13. Completing all daily and weekly assigned side work.
Hoàn thành các công việc phụ được giao hàng ngày, hàng tuần.
14. Participating in daily line-up and menu classes.
Tham gia lên thực đơn hàng ngày.
15. Assisting the supervisor in training and introduction of newly hired staff.
Hỗ trợ cấp trên đào tạo, giới thiệu nhân viên mới tuyển dụng.
16. Attending monthly and all training meetings.
Tham dự các cuộc họp đào tạo hàng tháng và tất cả các khóa học.
17. Practicing and actively participate in teamwork.
Chăm chỉ và tích cực tham gia làm việc nhóm.
18. Cleaning and breaking down trays in dish area, watching for condiments, salt, pepper, sugars and etc.
Dọn dẹp và sắp xếp khay khu vực bát đĩa, để ý các loại gia vị, muối, tiêu, đường...
19. Responsible for the success of assigned station.
Chịu trách nhiệm với khu vực quầy trực đã được chỉ định.
20. Performing other duties as assigned by the supervisor or the manager.
Thực hiện các công việc được giao bởi cấp trên.