Hỗ trợ
Bếp trưởng quản lý và vận hành toàn bộ khu vực bếp canteen nhân viên của khách sạn.
Lên kế hoạch thực đơn hàng ngày cho suất ăn nhân viên, đảm bảo đa dạng, cân bằng dinh dưỡng và phù hợp ngân sách.
Giám sát quy trình sơ chế, chế biến và phục vụ suất ăn đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm soát chất lượng món ăn, khẩu vị và định lượng trước khi phục vụ.
Quản lý nguyên vật liệu, hàng tồn kho, kiểm soát hao hụt và đề xuất đặt hàng.
Phân công công việc, hướng dẫn và đào tạo nhân viên bếp canteen trong ca làm việc.
Theo dõi vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn HACCP/Food Safety của khách sạn.
Hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh trong vận hành hàng ngày.
Phối hợp với các bộ phận liên quan nhằm đảm bảo hoạt động bếp diễn ra hiệu quả.
Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên.
Tốt nghiệp Trung Cấp trở lên
Tối thiểu 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp phó hoặc Tổ trưởng bếp canteen/bếp công nghiệp/bếp khách sạn.
Có kinh nghiệm quản lý bếp suất ăn nhân viên số lượng lớn là lợi thế.
Am hiểu về vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình vận hành bếp.
Kỹ năng tổ chức công việc,
quản lý nhân sự và xử lý tình huống tốt.
Có tinh thần trách nhiệm, chịu được áp lực công việc.
Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng 4-5 sao.
Mức thu nhập hấp dẫn, cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm thực tế.
Lương tháng 13 và thưởng Lễ/Tết theo quy định của Công ty.
Đảm bảo đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo Luật Lao động.
Cơ hội tham gia các chương trình đào tạo nội bộ, các hoạt động gắn kết và phát triển bản thân do công ty tổ chức.
Hưởng Service Charge theo quy định.
Làm việc trong môi trường quốc tế năng động, chuyên nghiệp, có cơ hội học hỏi và phát triển sự nghiệp.
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc,
phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
[protected info]:40