Mô tả công việc
Kết hợp với Tổng Quản lý điều hành mọi hoạt động của bếp, đảm bảo hoạt động bếp diễn ra thông suốt, hiệu quả.
Lên kế hoạch, điều phối và phân công công việc cho nhân viên bếp.
Kiểm soát chất lượng món ăn, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lên thực đơn và đề xuất các món ăn mới, đảm bảo tính đa dạng và hấp dẫn của thực đơn.
Quản lý, kiểm soát hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp, đảm bảo đủ số lượng và chất lượng.
Kiểm soát chi phí thực phẩm, giảm thiểu lãng phí và tối ưu hóa lợi nhuận.
Đào tạo, hướng dẫn và đánh giá nhân viên bếp về chuyên môn, kỹ năng và thái độ làm việc.
Giải quyết các vấn đề phát sinh trong bếp, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
Tuân thủ các quy định về an toàn lao động và
phòng cháy chữa cháy trong bếp.
Yêu cầu
Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý bếp hoặc tương đương.
Có kiến thức chuyên sâu về ẩm thực, đặc biệt là các món ăn trong lĩnh vực nhà hàng/khách sạn.
Có khả năng lên kế hoạch, tổ chức, điều hành và kiểm soát công việc.
Có khả năng
quản lý nhân sự, đào tạo và phát triển đội ngũ.
Có khả năng giải quyết vấn đề, xử lý tình huống phát sinh.
Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và các quy định liên quan.
Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm.
Sức khỏe tốt, chịu được áp lực công việc cao.
Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ/chứng nhận liên quan đến quản lý bếp hoặc ẩm thực.
Quyền lợi
Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực.
Chế độ bảo hiểm đầy đủ theo quy định của pháp luật.
Cơ hội được đào tạo và phát triển nghề nghiệp.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.
Cơ hội được đóng góp vào sự phát triển của nhà hàng.
Các chế độ phúc lợi khác theo quy định của công ty.
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Chủ nhật (từ 10:00 đến 22:00)
Full time ca gẫy. Nghỉ trưa 2 tiếng, nghỉ ăn ca 1h. Tuần nghỉ 1 buổi ( không nghỉ cuối tuần)
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Hà Nội: 43 Ô Chợ Dừa, Đống Đa, Phường Đống Đa (quận Đống Đa cũ)
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 25/05/2026
