Cùng điều hành, tổ chức setup và tham vấn với
Bếp trưởngChế biến món ăn đúng tiêu chuẩn, chất lượng
Đề xuất lên menu mới hàng tuần/tháng, menu cho các dự án tiệc
Làm việc với Kế toán về chi phí món cho menu, các tiệc khi có phát sinh, thực hiện chuẩn các nguyên liệu món trong Bếp.
Chịu trách nhiệm oder hàng hóa, xuất/nhập/tồn các nguyên vật liệu trong kho hàng của Bếp.
Theo dõi, bảo quản dụng cụ, tài sản khu vực Bếp, Nhà hàng
Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của nhà hàng
Phân công và sắp xếp lịch làm cho nhân viên phù hợp
Vị trí này đứng chính và quyết định của khu vực Bếp (Bếp trưởng là người tham vấn)
Thời gian làm việc: Linh động, không cố định 1 khung giờ.
Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc Bếp trưởng, ưu tiên từng làm trong các nhà hàng Âu/ HOTEL lớn và đặc biệt ưu tiên là Steak.
Có kinh nghiệm làm các event , tiệc catering số lượng lớn (
phục vụ các khách hàng VIP...)
Hiểu biết về các phương pháp, nguyên liệu, thiết bị và quy trình nấu ăn khác nhau.
Chính xác và tốc độ trong việc thực hiện các nhiệm vụ được giao.
Có khả năng điều phối, vận hành linh hoạt toàn bộ bếp
Kỷ luật, trách nhiệm và luôn chủ động trong môi trường cao cấp
Quen thuộc với các thông lệ tốt nhất của ngành.
Giao tiếp tốt, thân thiện và cẩn thận trong công việc.
Chăm chỉ, trung thực và luôn cảnh giác với mọi vấn đề trước khi xảy ra.
Thu nhập cơ bản: theo kinh nghiệm, (Chưa tính Tip + Service Charge + Thưởng + KPI)
Tham gia BHXH sau 2 tháng thử việc, mỗi tuần Off 1 ngày
Tham gia BHXH full lương, 1 ngày phép sau thời gian thử việc
Được hỗ trợ một bữa ăn trong ca làm việc
Phụ cấp gửi xe, được cấp phát đồng phục miễn phí
Được đào tạo quy trình bài bản & có cơ hội thăng tiến
Các chế độ khác theo quy định của pháp luật