Sun World Ba Na Hills - Nhân viên bếp nhà hàng

- Tham mưu cho giám sát về hình thực chất lượng món ăn.
- Tham mưu cho giám sát về thực đơn, ý tưởng món mới.
- Trực tiếp chế biến thức ăn theo sự phân công của giám sát.
- Biết chế biến tất cả các loại nước sốt và nước dùng cho từng loại món ăn.
- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc trước trong và sau ca.
- Đứng chảo và nấu các loại món ăn theo thực đơn.
- Biết cách xử lý các tình huống xảy ra.
- Kiểm tra, chế biến, lưu giữ các nguyên vật liệu được nhập vào trong ca làm việc.
- Thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, lưu mẫu thực phẩm
- Hướng dẫn, đào tạo các kỹ năng sơ chế, bảo quản cho nhân viên phụ bếp.
- Kiểm tra, yêu cầu các loại thực phẩm được phụ trách trong bếp.
- Sắp xếp kho bãi, vệ sinh khu vực làm việc theo đúng quy trình
- Kiểm tra hàng tồn kho hàng ngày để lên đơn hàng cho ngày hôm sau.
- Theo dõi nhiệt độ tủ đông, tủ mát, kho đông, kho mát theo đúng quy trình
- Xử lý ,báo cáo các tài sản hư hỏng bể vỡ hàng ngày.
- Bảo quản tốt các trang thiết bị tài sản được giao.
- Tham gia các công việc khác theo yêu cầu cấp trên.
- Tham gia các hội nghị, họp, thảo luận của Công ty.