SUN WORLD HÒN THƠM_Trưởng bộ phận Ẩm thực

- Sắp xếp cân đối kế hoạch, lịch làm việc, phân công công việc cho toàn bộ quản lý, giám sát trong bộ phận.
- Xây dựng tiêu chuẩn làm việc, quy trình làm việc cho tất cả các vị trí trong bộ phận.
- Lập phiếu mua sắm CCDC, hàng hóa cho bộ phận.
- Lập định biên nhân sự cho các nhà hàng theo chỉ đạo của BGĐ.
- Tham gia công tác phỏng vấn tuyển dụng nhân sự.
- Trực tiếp điều hành công việc các nhà hàng theo khu vực được giao.
- Xây dựng checklist công việc cho các nhà hàng.
- Xây dựng menu mới, sản phẩm mới áp dụng cho các nhà hàng, bar.
- Duy trì tiêu chuẩn dịch vụ và áp dụng đánh giá kết quả làm việc cho từng nhà hàng hàng tháng.
- Phê duyệt các PR hàng kinh doanh hàng ngày cho bộ phận.
- Triển khai chi tiết kế hoạch kinh doanh đến từng nhà hàng, điểm bán.
- Thực hiện kiểm tra, đôn đốc công tác bảo dưỡng bảo trì menu tại các nhà hàng.
- Trưc tiếp xử lý, giải quyết các khiếu nại, than phiền của khách hàng.
- Điều hành và ra quyết định các phạm trù kinh doanh theo chức danh.
- Thiết lập quan hệ công việc và giải quyết các vấn đề phát sinh trong nội bộ.
- Thiết lập quan hệ và giải quyết các vấn đề liên quan đến các bộ phận.
- Giám sát việc thực hiện công việc, tiến độ công việc nhân viên trong bộ phận.
- Kiểm tra việc thực hiện và áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ, quy trình phục vụ của các nhà hàng.
- Lập kế hoạch đào tạo, tổ chức đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận.
- Tổ chức các hoạt động phong trào cho nội bộ bộ phận.
Các nhiệm vụ liên quan khác theo sự phân công của cấp trên.