[SUỐI TIÊN] BẾP TRƯỞNG

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VĂN HÓA SUỐI TIÊN

Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh

Hết hạn: 05/11/2024

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Thu nhập: Cạnh tranh

Loại hình: Toàn thời gian

Chức vụ: Quản lý

khách sạn thực phẩm

Mô tả công việc

Mô tả Công việc
Xây dựng quy trình hoạt động trong Bếp đảm bảo bộ máy hoạt động có hệ thống, hiệu quả và đáp ứng các tiêu chuẩn về VSATTP và PCCC
Vận hành, tổ chức Bếp:
- Tổ chức, triển khai huấn luyện, đào tạo, hướng dẫn CB- NV nhà hàng. Xây dựng và triển khai hệ thống quy trình, quy định trong Bếp.
- Xây dựng thực đơn theo yêu cầu mô hình kinh doanh.
- Xây dựng Hệ thống tiêu chuẩn định lượng - phương pháp chế biến và hình thức ra món.
- Kiểm soát công tác chi phí nguyên vật liệu đúng theo quy trình và thực đơn
- Kiểm soát các công tác chi phí vận hành phù hợp yêu cầu các mô hình kinh doanh
- Quản lý, phê duyệt các đơn hàng đảm bảo cho hoạt động kinh doanh các điểm bán.
Theo dõi giá đầu vào hàng hoá, cân nhắc điều chỉnh nhu cầu sử dụng, đề xuất điều chỉnh nhà cung cấp phù hợp.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên trực tiếp
Xây dựng quy trình hoạt động trong Bếp đảm bảo bộ máy hoạt động có hệ thống, hiệu quả và đáp ứng các tiêu chuẩn về VSATTP và PCCC
Vận hành, tổ chức Bếp:
- Tổ chức, triển khai huấn luyện, đào tạo, hướng dẫn CB- NV nhà hàng. Xây dựng và triển khai hệ thống quy trình, quy định trong Bếp.
- Xây dựng thực đơn theo yêu cầu mô hình kinh doanh.
- Xây dựng Hệ thống tiêu chuẩn định lượng - phương pháp chế biến và hình thức ra món.
- Kiểm soát công tác chi phí nguyên vật liệu đúng theo quy trình và thực đơn
- Kiểm soát các công tác chi phí vận hành phù hợp yêu cầu các mô hình kinh doanh
- Quản lý, phê duyệt các đơn hàng đảm bảo cho hoạt động kinh doanh các điểm bán.
Theo dõi giá đầu vào hàng hoá, cân nhắc điều chỉnh nhu cầu sử dụng, đề xuất điều chỉnh nhà cung cấp phù hợp.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên trực tiếp

Yêu cầu

Yêu Cầu Công Việc
Tốt nghiệp Trung cấp trở lên + các chứng chỉ về ngành Bếp ...
Có ít nhất 03 năm giữ vị trí Bếp trưởng điều hành ở các khu Du lịch/ Khu nghỉ dưỡng có nhiều cụm nhà hàng.
Có khả năng xây dựng quy trình, tiêu chuẩn Chất lượng dịch vụ.
Kiến thức chế biến các món ăn theo các xu hướng và văn hoá ẩm thực khác nhau; Kiến thức về dịch vụ nhà hàng khách sạn

Quyền lợi

Chế độ bảo hiểm
Đồng phục
Chế độ thưởng
Tăng lương

Thông tin khác

Độ tuổi:
Không giới hạn tuổi
Lương:
Cạnh tranh

Thông tin chung

Thu nhập: Thỏa thuận

Cách thức ứng tuyển

Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:

Hạn nộp: 05/11/2024

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

Khu Du lịch Văn hóa Suối Tiên - Một trung tâm vui chơi giải trí kết hợp đa dạng những giá trị truyền thống và hiện đại; nổi tiếng với các công trình Văn hóa - lịch sử - Tâm linh lâu đời và ngày càng phát triển các công trình mới phù hợp với xu hướng du lịch xanh trải nghiệm. Suối Tiên - Miền đất Tứ Linh bốn mùa Lễ hội cùng những sự kiện văn hóa nghệ thuật đặc sắc hứa hẹn sẽ mang đến cho quý du khách một chuyến tham quan đáng nhớ và vô cùng thú vị. Đến với Suối Tiên, du khách thỏa thích trải nghiệm đa dạng những công trình mới lạ, hoạt động du lịch hấp dẫn và hàng loạt chương trình biểu diễn nghệ thuật: Suối Tiên Farm, Farm Cừu, Giang Sơn Bách Thú, Biển Tiên Đồng - Ngọc Nữ, Thủy Cung, Lâu Đài Tuyết, Lâu Đài Phép Thuật, Phụng Hoàng Tiên, sân khấu hóa Sơn Tinh - Thủy Tinh.

Quy mô công ty

Từ 501 - 1000 nhân viên

Chia sẻ: