- Sơ chế và thực hiện nấu các món ở bếp nóng, bếp lạnh và Nướng
- Kiểm soát Foodcost và tối ưu hóa hàng tồn kho.
- Nghiên cứu và đề xuất các món ăn mới cho nhà hàng.
- Đảm bảo quy trình
phục vụ món ăn cho khách hàng theo tiêu chuẩn của Mangetsu.
- Kiểm tra nguyên vật liệu và đặt hàng
- Đảm bảo vệ sinh ATTP và vệ sinh không gian bếp từ đầu ca đến cuối ca làm.
- Đào tạo và tuyển dụng và sắp xếp Nhân Sự bếp
- Trao đổi công việc cùng với các đối tác kinh doanh.
- Học hỏi và trau dồi về phong cách dịch vụ của Nhật Bản và vận hành vào trong việc
quản lý nhà hàng.
Kinh nghiệm vị trí tương đương Leader Bếp tối thiểu 2 năm.
Kỹ năng bếp và quản lý tồn kho
Có kỹ năng
quản trị nhân sự.
Ngôn ngữ: Tiếng Anh hoặc Tiếng Nhật thành thạo.
Khả năng trình bày, truyền đạt thông tin.
Tinh thần trách nhiệm, thái độ tích cực, tính phối hợp.
Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống tốt.
Trung thực, chân thành, thẳng thắng trong công việc.
Có kỹ năng về Excel, Word.
Có thể vào Sài Gòn để công tác.