Mô tả công việc
Chuẩn bị và chế biến các món Thái theo đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và định lượng của Nhà hàng.
Thực hiện công tác sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu và sắp xếp khu vực làm việc trước mỗi ca.
Đảm bảo món ăn được trình bày đẹp mắt, đúng hương vị và
phục vụ đúng thời gian.
Kiểm tra chất lượng, độ tươi và cách bảo quản nguyên vật liệu.
Hỗ trợ Chef de Partie hướng dẫn, phân công và giám sát công việc của nhân viên bếp.
Kiểm soát việc sử dụng nguyên liệu, hạn chế hao hụt và lãng phí.
Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, HACCP và an toàn lao động.
Vệ sinh, bảo quản dụng cụ, máy móc và duy trì khu vực bếp sạch sẽ.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên.
Yêu cầu
Có kiến thức và kinh nghiệm chế biến món Thái.
Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm ở vị trí Demi Chef hoặc vị trí tương đương; ưu tiên từng làm việc tại khách sạn hoặc nhà hàng chuyên nghiệp.
Am hiểu nguyên liệu, gia vị và các phương pháp chế biến đặc trưng của ẩm thực Thái Lan.
Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn HACCP.
Có khả năng làm việc nhóm, chịu được áp lực và xử lý công việc trong thời gian cao điểm.
Nhanh nhẹn, có trách nhiệm, chú trọng chất lượng và hình thức món ăn.
Có khả năng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.
Quyền lợi
1. Mức lương hấp dẫn, theo năng lực + thưởng phí phục vụ. Competitive salary, depend on the service charge bonus.
2. Phụ cấp ca đêm, ca gãy và ngoài giờ theo quy định. Allowance for night shift, split shift and overtime as prescribed by policy.
3. Điều chỉnh tăng lương hàng năm theo tình hình kinh doanh thực tế. Annual salary increasement based on actual business result.
4. Tham gia Bảo hiểm (BHXH, BHTN, BHYT, BHTN) theo quy định. Social, Unemployment, Health, 24/24 Personal Accident Insurance according to Law.
5. Phúc lợi: Benefit:
- Hỗ trợ suất ăn, gửi xe, đồng phục và giặt ủi. Duty meal, parking lot, uniform and laundry service are provided.
- Thưởng vào các dịp Lễ, Tết theo tình hình kinh doanh. Bonus in the Public holidays and New Year based on company policy from time to time.
- Chương trình khen thưởng nhân viên xuất sắc của tháng, quý & năm. Employee recognition program for month, quarter & year awards.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến. Professional working environment, opportunity to develop in career path.
- Các phúc lợi khác (sinh nhật, đám cưới, mừng sinh con, nằm viện, ...) theo chính sách công ty. Other allowances (birthday, wedding, baby welcome, hospitalization...) based on company policy.
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận 5 - TP HCM
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Trưởng ca
Cập nhật
10/[protected info]
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Nơi làm việc
- Quận 5 - TP HCM