Mô tả công việc
Phụ trách chế biến và đảm bảo chất lượng các món ăn Thái theo tiêu chuẩn của khách sạn.
Hỗ trợ Executive Chef/Chef de Cuisine quản lý hoạt động hằng ngày của khu vực bếp.
Giám sát quy trình chuẩn bị, chế biến, trình bày và phục vụ món ăn.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát nguyên vật liệu và hạn chế thất thoát.
Hướng dẫn, đào tạo và phân công công việc cho nhân viên bếp.
Phối hợp xây dựng, cải tiến thực đơn và phát triển các món ăn Thái mới.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
Yêu cầu
Có kinh nghiệm ở vị trí Sous Chef hoặc vị trí tương đương, ưu tiên trong khách sạn/nhà hàng cao cấp.
Am hiểu và có kỹ năng tốt về ẩm thực Thái.
Có khả năng quản lý, đào tạo và tổ chức công việc trong bếp.
Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm soát chi phí.
Có tinh thần trách nhiệm, khả năng làm việc nhóm và chịu được áp lực công việc.
Giao tiếp
tiếng Anh cơ bản là một lợi thế.
Quyền lợi
1. Mức lương hấp dẫn, theo năng lực + thưởng phí phục vụ. Competitive salary, depend on the service charge bonus.
2. Phụ cấp ca đêm, ca gãy và ngoài giờ theo quy định. Allowance for night shift, split shift and overtime as prescribed by policy.
3. Điều chỉnh tăng lương hàng năm theo tình hình kinh doanh thực tế. Annual salary increasement based on actual business result.
4. Tham gia Bảo hiểm (BHXH, BHTN, BHYT, BHTN) theo quy định. Social, Unemployment, Health, 24/24 Personal Accident Insurance according to Law.
5. Phúc lợi: Benefit:
- Hỗ trợ suất ăn, gửi xe, đồng phục và giặt ủi. Duty meal, parking lot, uniform and laundry service are provided.
- Thưởng vào các dịp Lễ, Tết theo tình hình kinh doanh. Bonus in the Public holidays and New Year based on company policy from time to time.
- Chương trình khen thưởng nhân viên xuất sắc của tháng, quý & năm. Employee recognition program for month, quarter & year awards.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến. Professional working environment, opportunity to develop in career path.
- Các phúc lợi khác (sinh nhật, đám cưới, mừng sinh con, nằm viện, ...) theo chính sách công ty. Other allowances (birthday, wedding, baby welcome, hospitalization...) based on company policy.
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận 5 - TP HCM
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc,
phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
15/[protected info]
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Nơi làm việc
- Quận 5 - TP HCM