Mô tả Công việc
PHỤ TRÁCH SẢN XUẤT
• Phối hợp cùng xoay Ca Đêm sản xuất các sản phẩm bánh, chuyên về các dòng bánh nướng, bánh tươi kẹp nhân, bánh mì Việt Nam....
• Kiểm tra tồn kho và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết như bột mì, đường, trứ[protected info] khu vực phụ trách theo định kỳ, trình
Bếp phó ký duyệt
• Thực hiện chuẩn bị nguyên liệu chế biến và Sản Xuất Bánh đúng và đủ theo các đơn đặt hàng
• Trực tiếp chế biến bánh theo đúng công thức, yêu cầu và quy trình chuẩn; đảm bảo sản phẩm bánh hoàn thành đúng vị và phù hợp với yêu cầu của khách (nhất là những yêu cầu đặc biệt)
• Kiểm tra lại chất lượng bánh, bán thành phẩm cả mùi vị và cách trang trí trước khi
giao hàng• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp bánh
• Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên phụ trong bếp, hướng dẫn cho nhân viên bếp mới
• Chịu trách nhiệm kiểm soát vệ sinh trong toàn bộ không gian bếp, khu vực làm việc, các dụng cụ, thiết bị dùng trong bếp theo đúng quy trình
• Quản lý công cụ, dụng cụ, tài sản được giao
CÁC CÔNG VIỆC KHÁC
• Thực hiện các báo cáo theo yêu cầu, các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên
• Đề xuất sáng kiến cải tiến quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc cho cả bộ phận
Yêu Cầu Công Việc
• Có khả năng làm việc độc lập và tổ chức công việc
• Làm việc linh hoạt,
làm thêm giờ, tính sáng tạo, cởi mở.
• Kỹ năng giao tiếp cơ bản cho công việc, quản lý thời gian, làm việc nhóm, truyền đạt...
• Có sức khỏe tốt, có trách nhiệm với công việc, khả năng làm việc dưới áp lực cao
• Tác phong làm việc chuyên nghiệp. Chủ động, sáng tạo, nhiệt tình trong công việc.