- Tham gia họp đầu ca. Kiểm tra, nhắc nhở nhân viên về tác phong diện mạo và những công việc cần thực hiện trong ca làm việc.
- Quản lý, phân công, sắp xếp, điều động
nhân viên phục vụ bàn tại khu vực được phân công nhằm đảm bảo chất lượng phục vụ tốt nhất. Trực tiếp hỗ trợ nhân viên bàn phục vụ khách hàng.
- Kiểm soát công việc chung của nhân viên trong ca và nhắc nhở; đôn đốc;
- Tư vấn cho khách về các sản phẩm dịch vụ của nhà hàng. Giải quyết các yêu cầu, phát sinh của khách hàng trong phạm vi thẩm quyền của mình, ngoài phạm vi giải quyết phải báo cáo lên
quản lý nhà hàng để có phương án giải quyết kịp thời.
- Chịu trách nhiệm về tình hình hoạt động của các trang thiết bị, cơ sở vật chất, máy móc tại khu vực được phân công.
- Hỗ trợ công tác tuyển dụng nhân sự nhằm đáp ứng yêu cầu công việc của nhà hàng. Theo dõi, kiểm tra, giám sát và hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới.
- Trực tiếp thực hiện công việc ở tất cả các vị trí cấp dưới trong nhà hàng khi cần.
- Bàn giao các công việc, giao ca giữa ca trước và ca sau.
- Hỗ trợ bộ phận kế toán,
thu ngân thanh toán tiền cho khách hàng theo yêu cầu của trưởng bộ phận.
- Báo cáo công việc hàng ngày hoặc những việc phát sinh đột xuất theo yêu cầu của cấp trên.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công, chỉ đạo của cấp trên.