Tổ Trưởng Bảo Trì

1. Bảo dưỡng
Bố trí thời gian kiểm tra các máy móc, thiết bị và tài sản khác ở các phòng, khu vực trong nhà hàng mỗi ngày.
Đề xuất giải pháp bảo trì cho máy móc, thiết bị khi cần.
Ghi chép lại tình trạng của tất cả máy móc, thiết bị trong nhà hàng để tiện theo dõi, quản lý.
Tiến hành bảo dưỡng các thiết bị khi cần thiết.
2. Sửa chữa, thay mới thiết bị
Nhận thông tin về tình trạng hỏng hóc của hệ thống hoặc một phần máy móc, trang thiết bị để lên kế hoạch sửa chữa trong thời gian sớm nhất.
Kiểm tra lại các vấn đề mà máy và thiết bị gặp phải để tiến hành sửa chữa hoặc thay mới nhằm đảm bảo không ảnh hưởng đến quá trình làm việc của các bộ phận khác.
Sữa chữa hoặc thay mới trang thiết bị ngay.
Hỗ trợ nhân viên phòng ban khác kiểm tra các sự cố về máy móc, trang thiết bị và khắc phục sự cố trong thời gian sớm nhất.
3. Công việc khác
Nắm thông tin của các ca trực, luôn ghi chú lại để các thông tin cần thiết để làm tốt ca trực của mình và chuyển giao cho người sau.
Hoàn thành công việc đúng tiến độ, đúng quy trình và đảm bảo chất lượng của máy móc - trang thiết bị cho nhà hàng hoạt động.
Xử lý không gian làm việc, khu vực của các thiết bị nhạy cảm như điện/nước được sạch sẽ, khô ráo, ngăn nắp.
Xử lý các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.