Mô tả công việc
Hỗ trợ Tổ trưởng quản lý, điều hành khu vực bếp lạnh; đảm bảo món ăn lạnh được chế biến đúng tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và
phục vụ đúng thời gian.
Trực tiếp chế biến các món ăn lạnh theo thực đơn và tiêu chuẩn của bếp.
Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm phục vụ chế biến.
Kiểm tra hương vị, định lượng và hình thức trình bày món ăn trước khi phục vụ.
Đảm bảo món ăn được xuất đúng thời gian và đúng yêu cầu của khách.
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào; theo dõi lượng nguyên liệu sử dụng hằng ngày.
Báo cáo nhu cầu bổ sung nguyên liệu; hạn chế hao hụt, thất thoát và lãng phí thực phẩm.
Yêu cầu
Có từ 2-3 năm kinh nghiệm trong bếp lạnh.
Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổ phó hoặc tương đương là một lợi thế.
Thành thạo chế biến các món salad, khai vị, món nguội, sandwich, canapé, trái cây và món tráng miệng lạnh.
Hiểu biết về bảo quản thực phẩm và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có kiến thức về định mức nguyên liệu và kiểm soát hao hụt.
Quyền lợi
Thu nhập cạnh tranh theo năng lực.
Service Charge, thưởng và đầy đủ chế độ phúc lợi.
Hỗ trợ ký túc xá nhân viên.
Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp và cơ hội phát triển lâu dài.
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Trưởng nhóm / Giám sát
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
1 - 2 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Dịch vụ khách hàng
,
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
,
Hóa chất / Sinh hóa / Thực phẩm
Thông tin chung
Nơi làm việc
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 30/09/2026
