Tổ trưởng quầy bar

Quản lý nhân viên
- Trực tiếp tuyển dụng nhân viên
- Đào tạo và hướng dẫn về kỹ năng, tác phong, định hướng thăng tiến, quy trình làm việc, tiêu chuẩn phục vụ,...
- Sắp xếp ca làm việc phù hợp với nhân lực hiện có, giao nhiệm vụ cụ thể
Quản lý tài chính
- Giám sát quá trình thanh toán từ: cashier, phục vụ,...
- Đảm bảo các thủ tục thanh toán, giấy tờ liên quan cần thiết
- Kiểm tra và lưu trữ tiền mặt mỗi ca đầy đủ
- Thúc đẩy và báo cáo tình hình doanh thu
- Báo cáo tài chính theo yêu cầu của cấp trên
- Tiết kiệm chi phí phát sinh
Quản lý quầy bar (Bar Lobby - Sky Bar)
- Triển khai công tác kiểm kho, kiểm hàng hóa,...
- Giám sát việc chuẩn bị, trình bày và cải tiến sản phẩm đồ uống
- Theo dõi khu vực quầy Bar: vệ sinh, cách trưng bày, sắp xếp, tiêu chuẩn quầy Bar,...
- Kiểm soát lượng hàng hóa: nhập, xuất
Chăm sóc khách hàng
- Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.
- Cùng bếp trưởng kiểm tra và xác nhận thực đơn hàng ngày
- Ghi lại đặt bàn & set up bàn
Chăm sóc khách hàng
- Triển khai công tác kiểm kho, kiểm hàng hóa,...
- Giám sát việc chuẩn bị, trình bày và cải tiến sản phẩm đồ uống
- Theo dõi khu vực quầy Bar: vệ sinh, cách trưng bày, sắp xếp, tiêu chuẩn quầy Bar,...
- Kiểm soát lượng hàng hóa: nhập, xuất
Các công việc khác
- Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp để xử lý các công tác thuộc size quản lý
- Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban Giám đốc, các Trưởng bộ phận.
- Thực hiện các báo cáo định kỳ/đột xuất theo yêu cầu từ cấp trên trực tiếp.
- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo từ cấp trên trực tiếp.