TỔNG QUẢN LÝ NHÀ HÀNG, HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI

1. Quản lý, điều hành, vận hành Nhà hàng
Lập kế hoạch định hướng chiến lược, phát triển thị trường cho nhà hàng.
Quản lý chi phí, ngân sách, định mức chi phí cho toàn bộ nhà hàng.
Xây dựng quy trình, quy định liên quan công việc đang đảm nhiệm.
Phối hợp bộ phận Marketing xây dựng các mục tiêu marketing dài và ngắn hạn, tổ chức các sự kiện event. Đánh giá các kênh marketing cho sản phẩn dịch vụ của nhà hàng.
Phối hợp chặt chẽ với Bộ phận Kinh doanh, Bộ phận Bếp và các phòng ban liên quan để mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
Chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của nhà hàng, tiệc cưới, đảm bảo vận hành một cách trôi chảy trong tất cả các buổi tiệc, ca làm việc.
Tổ chức, điều hành và giám sát các buổi tiệc từ giai đoạn chuẩn bị đến khi kết thúc.
Kiểm tra Check List, đảm bảo sảnh tiệc và phòng tiệc hoàn thiện trước giờ đón khách.
Điều phối, điều hành và kiểm soát đánh giá toàn bộ nhân viên.
Chịu trách nhiệm mọi hoạt động bảo trì, an ninh, trật tự, vệ sinh trong phần hành (phục vụ, set-up, lễ tân, kỹ thuật,...)
Tìm hiểu thị trường, đối thủ và tham mưu cho Ban TGĐ.
Đề xuất các giải pháp cải tiến chất lượng dịch vụ, nâng cao hiệu quả vận hành cho Ban Giám đốc.
Công tác đối nội, đối ngoại liên quan đến quá trình hoạt động kinh doanh của nhà hàng.
Nhận và giải quyết các ý kiến phản ánh của khách hàng.