[TP. HCM] Trưởng Ca Bếp - Chef De Partie

CÔNG TY CỔ PHẦN BC CONCEPT

Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh, Đồng Nai

Hết hạn: 25/04/2024

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Nhà hàng Bonchon Aeon Mall Tân Phú; Nhà hàng Bonchon Lý Tự Trọng (Q.1)
Đảm bảo tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào trong ca
Trực tiếp kiểm tra, xác nhận số lượng & chất lượng hàng hóa, nguyên vật liệu mua vào khi nhận hàng trong ca
Trực tiếp chế biến món ăn, điều phối đơn hàng đảm bảo đúng (số lượng, thời gian) & đủ trong ca
Tuân thủ & kiểm soát việc chế biến món ăn trong Bếp theo đúng công thức, định mức tiêu hao cho phép và định lượng thành phẩm
Kiểm tra tổng thể chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng
Quản lý hàng hóa trong ca và báo cáo cho cấp quản lý
Tiếp nhận, kiểm tra phiếu mua hàng từ Bếp trong ca của mình
Quản lý Food cost với các loại nguyên vật liệu của Bếp theo sự hướng dẫn và yêu cầu của cấp quản lý
Theo dõi, quản lý thiết bị, công cụ dụng cụ, tài sản trong khu vực Bếp
Hướng dẫn nhân viên tuân thủ quy trình nghiệp vụ, quy chuẩn Bếp, tham gia huấn luyện, đào tạo nâng cao tay nghề cho đội ngũ nhân viên
Đảm bảo khu vực Bếp tuân thủ các quy định về ATTP, PCCC
Phối hợp cùng cấp quản lý giải quyết phàn nàn, khiếu nại của khách hàng liên quan đến chất lượng món ăn trong ca làm việc
Phối hợp cùng cấp quản lý sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên nếu cần
Tham gia kiểm kê Kho/ hỗ trợ trong hệ thống khi được điều động
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp quản lý

Yêu cầu

Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm đảm nhiệm vị trí Chef de Partie hoặc 02 năm vị trí Demi Chef;
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại các mô hình chuỗi/ Nhà hàng Hàn Quốc
Có kiến thức toàn diện về ẩm thực, tay nghề chuyên môn khá tốt về món chiên, bếp nóng
Có niềm đam mê ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực Hàn/ Á
Tiếng Anh giao tiếp cơ bản là lợi thế
Kỹ năng Tin học cơ bản (Excel)
Kỹ năng quản lý nhân sự, tổ chức & quản lý công việc tốt
Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng xử lý tình huống

Quyền lợi

Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ sau 2 tháng thử việc
Phụ cấp gửi xe, hỗ trợ ăn trưa với ca làm việc từ 6 tiếng trở lên
Tận hưởng các ưu đãi dành riêng cho thành viên Bonchon: giảm giá 20% khi ăn tại Nhà hàng, voucher sinh nhật hàng tháng,
Cơ hội được đào tạo, nâng cao tay nghề từ đội ngũ chuyên gia, quản lý giàu kinh nghiệm

Thông tin chung

Ngày hết hạn: 25/04/2024
Thu nhập: Thỏa thuận

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

Sau hơn 16 năm phát triển trên toàn cầu, Bonchon đã trở thành thương hiệu gà rán quốc tế, được bình chọn là món gà rán nổi tiếng "SỐ MỘT" tại Mỹ với nước sốt đặc trưng mang đậm hương vị Hàn Quốc không thể cưỡng lại.Với tốc độ tăng trưởng không ngừng, Bonchon tiếp tục chiêu mộ những nhân tài ngành F&B gia nhập và phát triển cùng Chúng tôi. Nếu Bạn là người yêu thích văn hóa Hàn Quốc, đam mê những món ăn Hàn Quốc thì nhanh chân về cùng nhà với Bonchon nào!!!

Quy mô công ty

Từ 101 - 500 nhân viên

Chia sẻ: