[tp. hcm] trưởng ca bếp - Chef De PartieCÔNG TY CỔ PHẦN BC CONCEPT
Nơi làm việc: Hồ Chí Minh, Đồng Nai
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Lương cao, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng, Nấu ăn, Nhà hàng khách sạn / Du lịch
Lương: Thỏa thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 25/03/2024
Hạn nộp: 25/04/2024
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
Địa điểm làm việc: Nhà hàng Bonchon Aeon Mall Tân Phú; Nhà hàng Bonchon Lý Tự Trọng (Q.1)
Đảm bảo tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào trong ca
Trực tiếp kiểm tra, xác nhận số lượng & chất lượng hàng hóa, nguyên vật liệu mua vào khi nhận hàng trong ca
Trực tiếp chế biến món ăn, điều phối đơn hàng đảm bảo đúng (số lượng, thời gian) & đủ trong ca
Tuân thủ & kiểm soát việc chế biến món ăn trong Bếp theo đúng công thức, định mức tiêu hao cho phép và định lượng thành phẩm
Kiểm tra tổng thể chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng
Quản lý hàng hóa trong ca và báo cáo cho cấp quản lý
Tiếp nhận, kiểm tra phiếu mua hàng từ Bếp trong ca của mình
Quản lý Food cost với các loại nguyên vật liệu của Bếp theo sự hướng dẫn và yêu cầu của cấp quản lý
Theo dõi, quản lý thiết bị, công cụ dụng cụ, tài sản trong khu vực Bếp
Hướng dẫn nhân viên tuân thủ quy trình nghiệp vụ, quy chuẩn Bếp, tham gia huấn luyện, đào tạo nâng cao tay nghề cho đội ngũ nhân viên
Đảm bảo khu vực Bếp tuân thủ các quy định về ATTP, PCCC
Phối hợp cùng cấp quản lý giải quyết phàn nàn, khiếu nại của khách hàng liên quan đến chất lượng món ăn trong ca làm việc
Phối hợp cùng cấp quản lý sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên nếu cần
Tham gia kiểm kê Kho/ hỗ trợ trong hệ thống khi được điều động
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp quản lý
Đảm bảo tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào trong ca
Trực tiếp kiểm tra, xác nhận số lượng & chất lượng hàng hóa, nguyên vật liệu mua vào khi nhận hàng trong ca
Trực tiếp chế biến món ăn, điều phối đơn hàng đảm bảo đúng (số lượng, thời gian) & đủ trong ca
Tuân thủ & kiểm soát việc chế biến món ăn trong Bếp theo đúng công thức, định mức tiêu hao cho phép và định lượng thành phẩm
Kiểm tra tổng thể chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng
Quản lý hàng hóa trong ca và báo cáo cho cấp quản lý
Tiếp nhận, kiểm tra phiếu mua hàng từ Bếp trong ca của mình
Quản lý Food cost với các loại nguyên vật liệu của Bếp theo sự hướng dẫn và yêu cầu của cấp quản lý
Theo dõi, quản lý thiết bị, công cụ dụng cụ, tài sản trong khu vực Bếp
Hướng dẫn nhân viên tuân thủ quy trình nghiệp vụ, quy chuẩn Bếp, tham gia huấn luyện, đào tạo nâng cao tay nghề cho đội ngũ nhân viên
Đảm bảo khu vực Bếp tuân thủ các quy định về ATTP, PCCC
Phối hợp cùng cấp quản lý giải quyết phàn nàn, khiếu nại của khách hàng liên quan đến chất lượng món ăn trong ca làm việc
Phối hợp cùng cấp quản lý sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên nếu cần
Tham gia kiểm kê Kho/ hỗ trợ trong hệ thống khi được điều động
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp quản lý
Yêu cầu công việc
Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm đảm nhiệm vị trí Chef de Partie hoặc 02 năm vị trí Demi Chef;
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại các mô hình chuỗi/ Nhà hàng Hàn Quốc
Có kiến thức toàn diện về ẩm thực, tay nghề chuyên môn khá tốt về món chiên, bếp nóng
Có niềm đam mê ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực Hàn/ Á
Tiếng Anh giao tiếp cơ bản là lợi thế
Kỹ năng Tin học cơ bản (Excel)
Kỹ năng quản lý nhân sự, tổ chức & quản lý công việc tốt
Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng xử lý tình huống
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại các mô hình chuỗi/ Nhà hàng Hàn Quốc
Có kiến thức toàn diện về ẩm thực, tay nghề chuyên môn khá tốt về món chiên, bếp nóng
Có niềm đam mê ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực Hàn/ Á
Tiếng Anh giao tiếp cơ bản là lợi thế
Kỹ năng Tin học cơ bản (Excel)
Kỹ năng quản lý nhân sự, tổ chức & quản lý công việc tốt
Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng xử lý tình huống
Quyền lợi được hưởng
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ sau 2 tháng thử việc
Phụ cấp gửi xe, hỗ trợ ăn trưa với ca làm việc từ 6 tiếng trở lên
Tận hưởng các ưu đãi dành riêng cho thành viên Bonchon: giảm giá 20% khi ăn tại Nhà hàng, voucher sinh nhật hàng tháng,
Cơ hội được đào tạo, nâng cao tay nghề từ đội ngũ chuyên gia, quản lý giàu kinh nghiệm
Phụ cấp gửi xe, hỗ trợ ăn trưa với ca làm việc từ 6 tiếng trở lên
Tận hưởng các ưu đãi dành riêng cho thành viên Bonchon: giảm giá 20% khi ăn tại Nhà hàng, voucher sinh nhật hàng tháng,
Cơ hội được đào tạo, nâng cao tay nghề từ đội ngũ chuyên gia, quản lý giàu kinh nghiệm
Nộp hồ sơ liên hệ
CÔNG TY CỔ PHẦN BC CONCEPT
Giới thiệu công ty
CÔNG TY CỔ PHẦN BC CONCEPT việc làm
138 Bà Triệu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
Demi Chef De Partie/ Chef De Partie (Starter) - La Villa
Nhà Hàng La Villa French Restaurant
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
25/05/2024
Tổ Trưởng Bếp Bánh (Pastry Chef De Partie) _Làm Việc Trên Du Thuyền 5*
Công ty Cổ phần Cảng Đoạn Xá
19 - 57 triệu VNĐ
Hồ Chí Minh, Nước Ngoài
23/05/2024
Demi Chef de Partie - Bakery
Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
07/06/2024
BẾP TRƯỞNG HỆ THỐNG/EXECUTIVE CHEF
CÔNG TY CỔ PHẦN TẦM NHÌN QUỐC TẾ ALADDIN
Cạnh tranh
Hồ Chí Minh
15/06/2024
Chef De Partie - Việc Làm Khách Sạn 5* Nước Ngoài
Công ty Cổ phần Cảng Đoạn Xá
20 - 100 triệu VNĐ
Hồ Chí Minh, Nước Ngoài
23/05/2024
[HCM] Trưởng ca Bếp - Mì Ramen IPPUDO
Nhà Hàng Pizza 4P'S
10,000,000 - 11,000,000 VNĐ
Hồ Chí Minh
31/05/2024
[SVL Mây Hotel] - Executive Chef/Bếp trưởng
Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
30/05/2024
Vị trí [tp. hcm] trưởng ca bếp - Chef De Partie do công ty CÔNG TY CỔ PHẦN BC CONCEPT tuyển dụng tại Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về [TP. HCM] Trưởng Ca Bếp - Chef De Partie hoặc công ty CÔNG TY CỔ PHẦN BC CONCEPT ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
CÔNG TY CỔ PHẦN BC CONCEPT việc làm
138 Bà Triệu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên