Trợ Lý CEO (mảng F&B)

Mô tả Công việc
Quản lý nhân sự
- Phối hợp với Phòng Nhân sự lên định biên nhân sự các nhà hàng được phân công
- Lập yêu cầu tuyển dụng, phối hợp với Phòng nhân sự tiến hành phỏng vấn, đánh giá, ra quyết định tuyển dụng nhân viên khối nhà hàng
- Lên lịch làm việc, nghỉ xoay tua, tiệc outside... cho nhân viên
- Xây dựng và triển khai các chương trình dào tạo nhân viên theo đúng quy trình vận hành của công ty
- Đánh giá thử việc, đánh giá hiệu quả công việc hàng tháng, quý, năm
Sales & Marketing
- Lập kế hoạch, ngân sách kinh doanh tháng, quý, năm trình BGĐ phê duyệt. Tổ chức thực hiện theo kế hoạch đã được thông qua.
- Nghiên cứu, theo dõi, nắm bắt chính xác thông tin kinh doanh lĩnh vực nhà hàng trong và ngoài nước
- Xây dựng hoạch định chiến lược, giám sát thực hiện các kế hoạch marketing nhằm phát triển thương hiệu của hệ thống nhà hàng và tối ưu hóa doanh thu
- Lập kế hoạch và dự đoán sự thay đổi của thị trường cho từng đối tượng khách hàng, đảm bảo sử dụng tối ưu không gian nhà hàng
- Duy trì các mối quan hệ kinh doanh hiện có. Thiết lập và phát triển mở rộng các đối tác tiềm năng
- Chịu trách nhiệm trực tiếp trước BGĐ về doanh thu và lợi nhuận của các nhà hàng được phân công.
Dịch vụ và chất lượng
- Giám sát việc cung cấp dịch vụ cho khách hàng nhằm đảm bảo chất lượng và chăm sóc khách hàng tối đa, bao gồm việc đáp ứng nhanh nhất những yêu cầu chính đáng và giải quyết khiếu nại của khách hàng.
- Trực tiếp tổ chức thăm hỏi, tiễn đưa khách hàng VIP trong thời gian khách sử dụng dịch vụ
- Phối hợp với Phòng CSKH xây dựng quy trình chăm sóc khách hàng → nâng cao độ hài lòng của khách hàng
- Phối hợp với Bếp Trưởng trong việc kiểm soát chất lượng, tốc độ ra món ăn
Quản lý tài chính, hàng hóa và tài sản
- Phối hợp với kế toán nhà hàng kiểm soát doanh thu, tiền tips, hóa đơn...
- Thiết lập các chương trình bảo trì, bảo dưỡng cảnh quan, cơ sở vật chất nhà hàng
- Tổ chức thanh kiểm tra chống lãng phí, tiêu cực và các hành vi vi phạm nội quy quy định công ty