Giám sát hoạt động vận hành nhà hàng bao gồm chất lượng đồ ăn, thức uống, dịch vụ, nhân sự, trang thiết bị, doanh thu và chi phí nhằm đảm bảo hiệu quả kinh doanh.
Kiểm soát tiêu chuẩn trình bày món ăn, đồ uống và chất lượng
phục vụ theo tiêu chuẩn của nhà hàng/khách sạn.
Thực hiện kiểm tra định kỳ hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng đối với toàn bộ khu vực nhà hàng.
Theo dõi, đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ và hiệu suất vận hành.
Kiểm tra sổ nhật ký bộ phận, doanh thu và bàn giao ca; xử lý hoặc đề xuất phương án đối với các vấn đề phát sinh.
Đảm bảo việc phối hợp và trao đổi thông tin hiệu quả giữa các bộ phận liên quan trong nhà hàng.
Kinh nghiệm làm việc: Quản lý hoạt động của bộ phận nhà hàng, hoặc ít nhất 2 năm Trợ lý nhà hàng
Bằng cấp: Cao Đẳng/Đại học chuyên ngành du lich khách sạn hoặc ngành liên quan. Ưu tiên có văn bằng chứng chỉ
quản lý khách sạn Quốc tế
Tiếng Anh thành thạo