TRƯỞNG BỘ PHẬN ẨM THỰCPHU YEN EVERYDAY HOTEL
Nơi làm việc: Phú Yên
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Khách sạn - Nhà hàng, Quản lý điều hành, Lương cao
Lương: Thỏa thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 06/08/2022
Hạn nộp: 31/08/2022
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
1. Tóm tắt công việc
- Chịu trách nhiệm quản lý và đạt được lợi nhuận cho tất cả các hoạt động của bộ phận ẩm thực bao gồm nhà hàng, quầy bar, phòng tiệc và hoạt động bộ phận bếp;
- Chịu trách nhiệm về nhân sự của bộ phận dịch vụ ẩm thực và bộ phận bếp;
- Chịu trách nhiệm về kế hoạch phát triển của dịch vụ ẩm thực và bộ phận bếp;
- Chịu trách nhiệm về việc hướng dẫn đào tạo nhân viên làm việc theo tiêu chuẩn của Tập đoàn.
2. Nhiệm vụ chính
- Giám sát việc quản lý của nhà hàng, quầy bar và phòng tiệc;
- Giám sát việc quản lý các hoạt động nhà bếp;
- Quản lý nhân viên trong cơ cấu tổ chức của khách sạn và các chính sách nhân lực của khách sạn;
- Cung cấp dịch vụ hỗ trợ chuyên nghiệp, tư vấn và điều hành công việc hiệu quả nhằm hỗ trợ Giám đốc điều hành đạt được mục tiêu chiến lược;
- Thiết lập hệ thống giám sát mà thực hiện mục tiêu phòng ban;
- Đảm bảo sự tuân thủ với các hoạt động kinh doanh;
- Dựa trên chỉ tiêu doanh thu, lợi nhuận và những tiêu chí khác để xây dựng sản phẩm dịch vụ ẩm thực mới của khách sạn;
- Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng;
- Quản lý việc cung cấp các dịch vụ chất lượng cao cho khách;
- Đạt doanh thu ngân sách, chuẩn bị chi phí dự báo, giám sát và kiểm soát đồ ăn và thức uống hàng tháng;
- Tối đa hóa lợi nhuận và trong tất cả các lĩnh vực của các bộ phận;
- Tham gia vào việc chuẩn bị ngân sách hoạt động hàng năm;
- Xây dựng và thực hiện kế hoạch tài chính để hỗ trợ các mục tiêu tổng thể của khách sạn;
- Đảm bảo tất cả các nhân viên được đào tạo đúng tiêu chuẩn chất lượng, dịch vụ và có các công cụ, thiết bị cần thiết để thực hiện hiệu quả chức năng công việc của họ;
- Xây dựng kế hoạch hoạt động , quản lý nguồn nhân lực lý hiệu quả;
- Làm việc với Giám đốc Tài chính trong việc lập và quản lý ngân sách của khách sạn;
- Nắm rõ quy định làm việc của nhân viên dưới quyền;
- Kiểm soát việc đặt hàng của Nhà hàng;
- Kiểm soát việc bảo quản và sử dụng hàng hóa;
- Nghiên cứu nhu cầu và sở thích về các món ăn của khách. Xây dựng các thực đơn phù hợp;
- Nghiên cứu và đề xuất các ý tưởng về các chương trình hoặc các đợt khuyến mãi và quảng cáo nhà hàng để tăng doanh thu;
- Nghiên cứu và đưa ra các biện pháp hạn chế tối đa mức lãng phí thực phẩm và thức ăn thừa;
- Chịu trách nhiệm quản lý cơ sở vật chất kỹ thuật, tài sản và hàng hóa của nhà hàng.
- Chịu trách nhiệm về lượng dự trữ các dụng cụ, đồ dùng phục vụ khách của nhà hàng (dao, thìa, nĩa, napkin, khăn trải bàn....);
- Đề xuất với Lãnh đạo trong trường hợp có nhu cầu nâng cấp, cải tạo nhà hàng; mua mới trang thiết bị, dụng cụ, đồ dùng phục vụ khách (dao, thìa, nĩa, napkin, khăn trải bàn....);
- Xây dựng kế hoạch đào tạo, kết hợp với Phòng đào tạo tổ chức các lớp đào tạo, huấn luyện kỹ năng nghề, kiến thức sản phẩm, ngoại ngữ cho nhân viên. Tổ chức và giám sát việc hướng dẫn, bổ túc kỹ năng nghề hàng ngày cho nhân viên;
- Kiểm tra, đánh giá mức độ hoàn thành công việc của cán bộ, nhân viên nhà hàng;
- Lập kế hoạch đào tạo cán bộ nguồn cho nhà hàng.
3. Tuân thủ nội quy, chính sách và thủ tục công ty
- Tuân thủ quy định, nội quy của công ty liên quan đến sức khỏe, vệ sinh, an toàn, hoặc các yêu cầu tuân thủ khác cũng như các tiêu chuẩn thương hiệu, chính sách và thủ tục của công ty;
- Tuân thủ nội quy của công ty và có trách nhiệm nhắc nhở đồng nghiệp cùng làm theo;
- Tham gia tích cực vào việc đóng góp ý kiến nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến kỹ thuật đảm bảo năng suất lao động;
- Xây dựng và phát triển mối quan hệ giữa các đồng nghiệp;
- Tham gia các cuộc họp bàn giao hàng ngày và các cuộc họp khác theo kế hoạch;
- Tham gia các khóa đào tạo theo kế hoạch.
- Chịu trách nhiệm quản lý và đạt được lợi nhuận cho tất cả các hoạt động của bộ phận ẩm thực bao gồm nhà hàng, quầy bar, phòng tiệc và hoạt động bộ phận bếp;
- Chịu trách nhiệm về nhân sự của bộ phận dịch vụ ẩm thực và bộ phận bếp;
- Chịu trách nhiệm về kế hoạch phát triển của dịch vụ ẩm thực và bộ phận bếp;
- Chịu trách nhiệm về việc hướng dẫn đào tạo nhân viên làm việc theo tiêu chuẩn của Tập đoàn.
2. Nhiệm vụ chính
- Giám sát việc quản lý của nhà hàng, quầy bar và phòng tiệc;
- Giám sát việc quản lý các hoạt động nhà bếp;
- Quản lý nhân viên trong cơ cấu tổ chức của khách sạn và các chính sách nhân lực của khách sạn;
- Cung cấp dịch vụ hỗ trợ chuyên nghiệp, tư vấn và điều hành công việc hiệu quả nhằm hỗ trợ Giám đốc điều hành đạt được mục tiêu chiến lược;
- Thiết lập hệ thống giám sát mà thực hiện mục tiêu phòng ban;
- Đảm bảo sự tuân thủ với các hoạt động kinh doanh;
- Dựa trên chỉ tiêu doanh thu, lợi nhuận và những tiêu chí khác để xây dựng sản phẩm dịch vụ ẩm thực mới của khách sạn;
- Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng;
- Quản lý việc cung cấp các dịch vụ chất lượng cao cho khách;
- Đạt doanh thu ngân sách, chuẩn bị chi phí dự báo, giám sát và kiểm soát đồ ăn và thức uống hàng tháng;
- Tối đa hóa lợi nhuận và trong tất cả các lĩnh vực của các bộ phận;
- Tham gia vào việc chuẩn bị ngân sách hoạt động hàng năm;
- Xây dựng và thực hiện kế hoạch tài chính để hỗ trợ các mục tiêu tổng thể của khách sạn;
- Đảm bảo tất cả các nhân viên được đào tạo đúng tiêu chuẩn chất lượng, dịch vụ và có các công cụ, thiết bị cần thiết để thực hiện hiệu quả chức năng công việc của họ;
- Xây dựng kế hoạch hoạt động , quản lý nguồn nhân lực lý hiệu quả;
- Làm việc với Giám đốc Tài chính trong việc lập và quản lý ngân sách của khách sạn;
- Nắm rõ quy định làm việc của nhân viên dưới quyền;
- Kiểm soát việc đặt hàng của Nhà hàng;
- Kiểm soát việc bảo quản và sử dụng hàng hóa;
- Nghiên cứu nhu cầu và sở thích về các món ăn của khách. Xây dựng các thực đơn phù hợp;
- Nghiên cứu và đề xuất các ý tưởng về các chương trình hoặc các đợt khuyến mãi và quảng cáo nhà hàng để tăng doanh thu;
- Nghiên cứu và đưa ra các biện pháp hạn chế tối đa mức lãng phí thực phẩm và thức ăn thừa;
- Chịu trách nhiệm quản lý cơ sở vật chất kỹ thuật, tài sản và hàng hóa của nhà hàng.
- Chịu trách nhiệm về lượng dự trữ các dụng cụ, đồ dùng phục vụ khách của nhà hàng (dao, thìa, nĩa, napkin, khăn trải bàn....);
- Đề xuất với Lãnh đạo trong trường hợp có nhu cầu nâng cấp, cải tạo nhà hàng; mua mới trang thiết bị, dụng cụ, đồ dùng phục vụ khách (dao, thìa, nĩa, napkin, khăn trải bàn....);
- Xây dựng kế hoạch đào tạo, kết hợp với Phòng đào tạo tổ chức các lớp đào tạo, huấn luyện kỹ năng nghề, kiến thức sản phẩm, ngoại ngữ cho nhân viên. Tổ chức và giám sát việc hướng dẫn, bổ túc kỹ năng nghề hàng ngày cho nhân viên;
- Kiểm tra, đánh giá mức độ hoàn thành công việc của cán bộ, nhân viên nhà hàng;
- Lập kế hoạch đào tạo cán bộ nguồn cho nhà hàng.
3. Tuân thủ nội quy, chính sách và thủ tục công ty
- Tuân thủ quy định, nội quy của công ty liên quan đến sức khỏe, vệ sinh, an toàn, hoặc các yêu cầu tuân thủ khác cũng như các tiêu chuẩn thương hiệu, chính sách và thủ tục của công ty;
- Tuân thủ nội quy của công ty và có trách nhiệm nhắc nhở đồng nghiệp cùng làm theo;
- Tham gia tích cực vào việc đóng góp ý kiến nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến kỹ thuật đảm bảo năng suất lao động;
- Xây dựng và phát triển mối quan hệ giữa các đồng nghiệp;
- Tham gia các cuộc họp bàn giao hàng ngày và các cuộc họp khác theo kế hoạch;
- Tham gia các khóa đào tạo theo kế hoạch.
Yêu cầu công việc
- Có kinh nghiệm tối thiểu 1 năm tại vị trí tương đương.
- Có khả năng giao tiếp tiếng Anh
- Có sức khỏe và khả năng xử lý tình huống tốt.
- Nhiệt tình, trách nhiệm trong công việc.
- Có khả năng giao tiếp tiếng Anh
- Có sức khỏe và khả năng xử lý tình huống tốt.
- Nhiệt tình, trách nhiệm trong công việc.
Quyền lợi được hưởng
- Lương + Service Charge + tip hấp dẫn xứng đáng với năng lực
- Được làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp và hiện đại
- Được làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp và hiện đại
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Thành Phố Tuy Hòa - Phú Yên
Giờ làm việc
Giờ hành chính
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Quản lý điều hành
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
[protected info]:47
1
Nơi làm việc
Thành Phố Tuy Hòa - Phú Yên
Giờ làm việc
Giờ hành chính
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Quản lý điều hành
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
[protected info]:47
Nộp hồ sơ liên hệ
Trao đổi trong lúc phỏng vấn.
PHU YEN EVERYDAY HOTEL
Giới thiệu công ty
PHU YEN EVERYDAY HOTEL việc làm
251A Đại lộ Hùng Vương, phường 5, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Việc làm tương tự
Quản Lý Cửa Hàng (Thiết Bị Apple & Samsung)
Cty Cổ Phần Đầu Tư Và Phát Triển Công Nghệ iStone
10 - 15 triệu VNĐ
Hồ Chí Minh, Bình Dương, Phú Yên
11/06/2024
QUẢN LÝ KINH DOANH (Miền Trung)
CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM FREMED
Cạnh tranh
Bình Định, Đắk Lắk, Khánh Hòa, Lâm Đồng, Ninh Thuận, Phú Yên
10/06/2024
Area Sales Manager (ASM)
CÔNG TY TNHH AGARI
Thỏa thuận
Đà Nẵng, Bình Định, Bình Thuận, Đắk Lắk, Đắk Nông, Gia Lai, Khánh Hòa, Kon Tum, Lâm Đồng, Ninh Thuận, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Phú Yên
21/05/2024
Phó Giám đốc Chi nhánh - Chi nhánh Phú Yên
Ngân hàng Thương Mại Cổ Phần Kiên Long
Thỏa thuận
Phú Yên
25/05/2024
Quản Lý Trình Dược Viên
CÔNG TY TNHH DƯỢC PHẨM TÍN PHÚC
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Bình Định, Gia Lai, Khánh Hòa, Kon Tum, Lâm Đồng, Ninh Thuận, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Phú Yên
11/06/2024
Vị trí TRƯỞNG BỘ PHẬN ẨM THỰC do công ty PHU YEN EVERYDAY HOTEL tuyển dụng tại Phú Yên, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về TRƯỞNG BỘ PHẬN ẨM THỰC hoặc công ty PHU YEN EVERYDAY HOTEL ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
PHU YEN EVERYDAY HOTEL việc làm
251A Đại lộ Hùng Vương, phường 5, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên