Trưởng Bộ Phận bếp & nhà hàng - khách sạn
Cititel Hotels Chain
Địa điểm làm việc: Hà Nội
Hết hạn: 24/05/2024
- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Mức lương: 12 - 15 triệu
Loại hình: Toàn thời gian
Chức vụ: Nhân viên
Kinh nghiệm: 2 năm
Mô tả công việc
Tham mưu cho Ban giám đốc trong việc đưa ra các tiêu chuẩn, quy định, quy trình làm việc của nhân viên trong bộ phận. Đào tạo và huấn luyện nhân viên làm việc thành thạo và cung cách phục vụ chuyên nghiệp;
Lên kế hoạch về việc tổ chức hoạt động kinh doanh ẩm thực tại khách sạn. Đảm bảo hoàn thành tốt tất cả các kế hoạch đề ra của bộ phận;
Phối hợp với bộ phận Bếp đáp ứng các yêu cầu phục vụ của khách hàng. Đồng thời chuẩn bị trang thiết bị cần thiết và thực đơn cho các cuộc hội nghị và sự kiện;
Đảm bảo chất lượng phục vụ kịp thời, hiệu quả ở tất cả các khâu phục vụ. Kiểm soát chất lượng dịch vụ tiêu chuẩn cao đảm bảo sự hài lòng của khách hàng;
Tiếp nhận và có mặt kịp thời giải quyết mọi yêu cầu, khiếu nại của khách hàng theo hướng tích cực;
Kết hợp với Bếp trưởng lên dự toán ngân sách và chi phí về hoạt động bộ phận Ẩm thực;
Đảm bảo các khu vực phục vụ ẩm thực luôn gọn gàng, ngăn nắp, sạch sẽ, bày trí đẹp mắt, ấn tượng và trong điều kiện phục vụ khách hàng tốt nhất;
Chịu trách nhiệm gìn giữ, bảo vệ tài sản của khách sạn trong phạm vi quản lý. Có ý thức tiết kiệm chi phí hiệu quả, không gây lãng phí, thất thoát tài sản của công ty;
Lập các báo cáo quản lý tài sản và tài chính của bộ phận mình phụ trách theo định kỳ;
Giám sát, đào tạo, tuyển dụng và hướng dẫn nhân viên làm việc theo đúng quy trình và tiêu chuẩn của khách sạn;
Lập bảng phân công công việc, chấm công hàng tháng và bố trí chế độ nghỉ hàng năm cho nhân viên
Hoàn thành các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Ban giám đốc.
Lên kế hoạch về việc tổ chức hoạt động kinh doanh ẩm thực tại khách sạn. Đảm bảo hoàn thành tốt tất cả các kế hoạch đề ra của bộ phận;
Phối hợp với bộ phận Bếp đáp ứng các yêu cầu phục vụ của khách hàng. Đồng thời chuẩn bị trang thiết bị cần thiết và thực đơn cho các cuộc hội nghị và sự kiện;
Đảm bảo chất lượng phục vụ kịp thời, hiệu quả ở tất cả các khâu phục vụ. Kiểm soát chất lượng dịch vụ tiêu chuẩn cao đảm bảo sự hài lòng của khách hàng;
Tiếp nhận và có mặt kịp thời giải quyết mọi yêu cầu, khiếu nại của khách hàng theo hướng tích cực;
Kết hợp với Bếp trưởng lên dự toán ngân sách và chi phí về hoạt động bộ phận Ẩm thực;
Đảm bảo các khu vực phục vụ ẩm thực luôn gọn gàng, ngăn nắp, sạch sẽ, bày trí đẹp mắt, ấn tượng và trong điều kiện phục vụ khách hàng tốt nhất;
Chịu trách nhiệm gìn giữ, bảo vệ tài sản của khách sạn trong phạm vi quản lý. Có ý thức tiết kiệm chi phí hiệu quả, không gây lãng phí, thất thoát tài sản của công ty;
Lập các báo cáo quản lý tài sản và tài chính của bộ phận mình phụ trách theo định kỳ;
Giám sát, đào tạo, tuyển dụng và hướng dẫn nhân viên làm việc theo đúng quy trình và tiêu chuẩn của khách sạn;
Lập bảng phân công công việc, chấm công hàng tháng và bố trí chế độ nghỉ hàng năm cho nhân viên
Hoàn thành các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Ban giám đốc.
Yêu cầu công việc
Tốt nghiệp các chuyên ngành Đầu bếp, Nhà hàng, Khách sạn hoặc các chuyên ngành có liên quan;
Hiểu rõ các yêu cầu, tiêu chuẩn và giấy phép liên quan đến hoạt động kinh doanh ăn uống;
Duy trì nhà hàng luôn trong điều kiện tốt và phục vụ món ăn tốt;
Nhận thức về tích trữ thực phẩm, lưu mẫu thực phẩm;
Có hiểu biết về các đồ dùng nhà bếp và cách sử dụng chúng;
Có hiểu biết về các loại hương liệu và các loại gia vị;
Có hiểu biết về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hiểu rõ các yêu cầu, tiêu chuẩn và giấy phép liên quan đến hoạt động kinh doanh ăn uống;
Duy trì nhà hàng luôn trong điều kiện tốt và phục vụ món ăn tốt;
Nhận thức về tích trữ thực phẩm, lưu mẫu thực phẩm;
Có hiểu biết về các đồ dùng nhà bếp và cách sử dụng chúng;
Có hiểu biết về các loại hương liệu và các loại gia vị;
Có hiểu biết về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm.
Quyền lợi được hưởng
Thu nhập: 12.000.000vnđ - 15.000.000vnđ + SVC (+ thưởng doanh số) + Tip;
Thời gian làm việc: Làm việc theo ca (8 giờ/ ngày, 6 ngày/ tuần);
Các chế độ phúc lợi khác theo quy định Công ty;
Chế độ cơ bản: Ăn ca, Gửi xe; BHXH, Lương tháng 13, Thưởng Cống hiến, Lễ, Tết,...;
Chính sách: Ốm đau, Thai sản, Sinh nhật, Cưới hỏi,...;
Khác: Đồng phục theo tiêu chuẩn, Du lịch hàng năm, Staff Party, YEP, Quỹ Khuyến học,...
Với môi trường làm việc trẻ trung, sáng tạo và cơ hội thăng tiến tốt.
Thời gian làm việc: Làm việc theo ca (8 giờ/ ngày, 6 ngày/ tuần);
Các chế độ phúc lợi khác theo quy định Công ty;
Chế độ cơ bản: Ăn ca, Gửi xe; BHXH, Lương tháng 13, Thưởng Cống hiến, Lễ, Tết,...;
Chính sách: Ốm đau, Thai sản, Sinh nhật, Cưới hỏi,...;
Khác: Đồng phục theo tiêu chuẩn, Du lịch hàng năm, Staff Party, YEP, Quỹ Khuyến học,...
Với môi trường làm việc trẻ trung, sáng tạo và cơ hội thăng tiến tốt.
Thông tin khác
Cấp bậc
Trưởng/Phó phòng
Kinh nghiệm
2 năm
Số lượng tuyển
1 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu
Trưởng/Phó phòng
Kinh nghiệm
2 năm
Số lượng tuyển
1 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu
Nộp hồ sơ liên hệ
Cititel Hotels Chain
Giới thiệu công ty
Công ty chưa cập nhật thông tin....
Quy mô công ty
Từ 26 - 100 nhân viên
Việc làm tương tự
Công Ty TNHH Phát Triển Thương Mại Và Dịch Vụ Hiệp Phát
10 - 12 triệu
12/05/2024
Hà Nội
CÔNG TY CỔ PHẦN TRUYỀN THÔNG SUNRISE
12 - 17 triệu
27/05/2024
Hà Nội
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.