• Quản lý sản xuất:
o Chịu trách nhiệm giám sát toàn bộ hoạt động sản xuất nước ép trái cây cô đặc, đảm bảo hiệu suất tối đa về năng suất và chất lượng.
o Xây dựng và triển khai các quy trình sản xuất, tiêu chuẩn chất lượng và quy trình an toàn thực phẩm.
o Am hiểu các tiêu chuẩn: IFS, FSSC, HALAL, HACCP, GMP, ISO 22000 (Bureau Veritas), BRC Global Standards, FDA Food Safety.
• Lập kế hoạch:
Phối hợp với các bộ phận liên quan để xây dựng
kế hoạch sản xuất theo tháng, quý và năm.
Theo dõi và điều chỉnh lịch trình sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường.
• Quản lý nhân sự:
Tuyển dụng, đào tạo, phát triển và quản lý đội ngũ sản xuất.
Đánh giá hiệu suất làm việc và đề xuất các biện pháp cải tiến.
• Đảm bảo chất lượng:
Kiểm tra và
giám sát chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình sản xuất.
Thực hiện kiểm nghiệm và đánh giá chất lượng theo đúng tiêu chuẩn.
• Phối hợp nội bộ:
Làm việc chặt chẽ với các bộ phận như kho, logistics và marketing để đảm bảo giao hàng đúng tiến độ và đạt chất lượng.
• Phân tích và báo cáo:
Lập báo cáo định kỳ về tình hình sản xuất, chất lượng và hiệu suất của bộ phận.
Phân tích dữ liệu sản xuất nhằm hỗ trợ các quyết định cải tiến.
• Trình độ học vấn: Tốt nghiệp đại học chuyên ngành
Công nghệ Thực phẩm, Kỹ thuật Thực phẩm hoặc các ngành liên quan.
• Kinh nghiệm: Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, ưu tiên có kinh nghiệm trong sản xuất nước ép trái cây.
• Kỹ năng:
Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội nhóm tốt.
Khả năng phân tích và giải quyết vấn đề.
Hiểu biết vững về quy trình sản xuất và các tiêu chuẩn chất lượng.
