Giúp Giám sát trưởng sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên hàng tuần, theo dõi chấm công hàng tháng.
Giám sát quá trình phục vụ của nhân viên, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn quy định.
Kiểm tra tình hình vệ sinh của phòng tiệc, nhà hàng; sắp xếp bàn ghế, chuẩn bị đồ dùng, dụng cụ phục vụ khách, đồng phục, tác phong của nhân viên... trước giờ phục vụ.
Theo dõi tình trạng hoạt động của máy móc, thiết bị, công cụ, dụng cụ làm việc và phục vụ khách trong phạm vi được phân công.
Tham gia phục vụ khách trong giờ hoạt động của nhà hàng.
Giám sát các thủ tục thanh toán tại nhà hàng.
Quan sát và đáp ứng kịp thời các yêu cầu của khách, đảm bảo làm hài lòng khách hàng.
Giải quyết các than phiền của khách diễn ra trong ca làm việc và ghi chú lại tất cả các than phiền vào sổ để tiếp tục theo dõi.
Đào tạo về kĩ năng nghiệp vụ cho nhân viên.
Đánh giá hiệu quả công việc của
nhân viên phục vụ hàng tháng.
Kịp thời báo cáo cho Giám sát trưởng các vấn đề phát sinh trong ca làm việc.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công.
- Tốt nghiệp cao đẳng trở lên.
- Có chuyên môn trong lĩnh vực phục vụ bàn tại nhà hàng.
- Tiếng Anh giao tiếp tốt.
- Sử dụng vi tính văn phòng và phần mềm
quản lý nhà hàng khách sạn.
- Đã qua lớp đào tạo về an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Nắm vững quy định về
phòng cháy chữa cháy và an toàn lao động.
- Có kiến thức về thực phẩm, các loại thức uống, rượu.
- Ít nhất 01 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực ẩm thực ở khách sạn 3 sao trở lên hoặc những vị trí tương đương.