Lập kế hoạch và chịu trách nhiệm doanh thu của nhà hàng theo tháng/quý/năm.
Xây dựng và triển khai các chương trình bán hàng, combo, khuyến mãi nhằm tăng doanh thu.
Phát triển khách hàng mới (cá nhân - doanh nghiệp), đặc biệt là khách đặt tiệc, đặt đoàn, sự kiện.
Quản lý các kênh kinh doanh: bán tại chỗ, mang đi,
giao hàng (GrabFood, ShopeeFood...).
Khảo sát thị trường, phân tích đối thủ, cập nhật xu hướng F&B để đề xuất chiến lược phù hợp.
Phối hợp Marketing triển khai quảng cáo, giới thiệu món mới, hoạt động truyền thông.
Tuyển dụng, quản lý và đào tạo đội ngũ kinh doanh/CSKH; xây dựng KPI và đánh giá hiệu quả.
Phối hợp với Bếp - Nhà hàng - Kế toán - HCNS để hỗ trợ kinh doanh hiệu quả
Báo cáo doanh thu và hiệu quả kinh doanh định kỳ cho Ban
Giám đốc.
- Tối thiểu 5 năm tại vị trí tương đương như: kinh doanh, hostess, booking nhà hàng
- Kỹ năng xử lý tình huống và thuyết phục khách hàng tốt.
- Kỹ năng đàm phán, giao tiếp
- Kỹ năng quản lý đội nhóm, lên kế hoạch