Mô tả công việc
1. Mục Tiêu Vị Trí
Xây dựng - vận hành - kiểm soát toàn bộ hệ thống Đảm bảo Chất lượng & An toàn Thực phẩm (QA/ATTP) từ gần như con số 0, đảm bảo:
• Sản phẩm/dịch vụ đạt tiêu chuẩn ATTP và pháp lý
• Quy trình vận hành ổn định - kiểm soát được rủi ro
• Thiết lập hệ thống QA có thể scale cùng tốc độ tăng trưởng của công ty
- Đây là vị trí làm thật - xây thật - chịu trách nhiệm cuối, không phải vai trò "giữ giấy tờ".
2. Vai Trò & Trách Nhiệm Chính (ATTP)
2.1 Xây dựng hệ thống QA/ATTP
• Thiết lập & chuẩn hóa:
o Quy trình QA nội bộ (SOP)
o Hệ thống kiểm soát ATTP (HACCP/ISO nếu cần)
• Xây dựng checklist kiểm soát theo từng khâu:
o Nguyên liệu đầu vào
o Quy trình sản xuất/chế biến
o Bảo quản - vận chuyển
2.2 Kiểm soát & vận hành
• Thiết lập cơ chế kiểm soát định kỳ & đột xuất
• Làm việc trực tiếp và chỉ đạo QC để đảm bảo:
o QC làm đúng, đủ, không "check cho có"
• Kiểm soát rủi ro ATTP:
o Phát hiện - xử lý - phòng ngừa tái diễn
2.3 Pháp lý & tiêu chuẩn
• Là đầu mối:
o Hồ sơ ATTP
o Làm việc với cơ quan chức năng (nếu cần)
• Đảm bảo:
o Không phát sinh rủi ro pháp lý liên quan đến ATTP
2.4 Đào tạo & nâng cấp đội ngũ
• Training nhân sự sản xuất/QC về:
o ATTP
o Quy trình chuẩn
• Xây dựng văn hóa:
o "Không thỏa hiệp với chất lượng"
2.5 Cải tiến liên tục
• Đánh giá định kỳ hệ thống QA
• Đề xuất cải tiến:
o Giảm lỗi
o Tăng hiệu suất kiểm soát
o Giảm chi phí sai hỏng
3. Kpi / Kết Quả Kỳ Vọng
- 0 - 3 tháng
• Đánh giá toàn bộ hệ thống hiện tại (nếu có)
• Xây dựng bộ:
o SOP QA cơ bản
o Checklist kiểm soát ATTP
• Thiết lập quy trình phối hợp QA - QC
• 100% các điểm kiểm soát chính có người chịu trách nhiệm rõ ràng
- 3 - 6 tháng
• Vận hành ổn định hệ thống QA
• Giảm ≥ 50% lỗi liên quan ATTP/quy trình
• Thiết lập hệ thống báo cáo QA định kỳ (tuần/tháng)
• QC hoạt động đúng vai trò, không phụ thuộc cá nhân
- 6 - 12 tháng
• Hoàn thiện hệ thống QA có thể scale
• Không phát sinh sự cố ATTP nghiêm trọng
• Sẵn sàng audit nội bộ / bên ngoài
• Xây dựng được team QA/QC vận hành độc lập
Yêu cầu
4. Yêu Cầu Ứng Viên
4.1 Bắt buộc
• Có ≥ 3 năm kinh nghiệm QA/ATTP (F&B / sản xuất thực phẩm)
• Có kinh nghiệm:
o Xây dựng hoặc vận hành hệ thống QA thực tế
• Có khả năng:
o Quản lý đội nhóm
o Làm việc và chỉ đạo QC, sản xuất, vận hành
• Tư duy:
o Thực tế - giải quyết vấn đề
o Không "làm cho có"
4.2 Ưu tiên
• Từng làm tại:
o Startup / công ty đang scale
• Có kinh nghiệm triển khai:
o HACCP / ISO / tiêu chuẩn ATTP
• Từng xử lý sự cố ATTP thực tế
• Có khả năng:
o Setup từ đầu (0 → 1)
5. Tiêu Chí Loại
• Chỉ quen làm trong môi trường:
• Quy trình có sẵn, không biết tự xây
• Nặng lý thuyết - thiếu trải nghiệm thực tế
• Ngại va chạm với sản xuất / vận hành
• Không dám chịu trách nhiệm khi có sự cố
• Tư duy "QA là kiểm tra giấy tờ"
6. Quyền Hạn & Phạm Vi Quản Lý
• Quyền:
o Dừng quy trình/sản xuất nếu phát hiện rủi ro ATTP
o Yêu cầu phòng QC, Phòng, Ban liên quan và các bộ phận tuân thủ quy trình QA
• Quản lý trực tiếp:
o Team QA (hiện tại: 1 người → sẽ mở rộng)
• Chỉ đạo:
o Phòng QC trong việc thực thi kiểm soát
7. Mô Hình Làm Việc
• Báo cáo trực tiếp: CEO
• Phối hợp chặt với:
o Phòng QC
o Sản xuất / vận hành
• Vai trò:
o Người thiết kế hệ thống (QA)
o Người đảm bảo thực thi chỉ đạo phòng QC
Quyền lợi
Thu nhập: - Thỏa thuận Lương cứng + các khoản : Hiệu quả Kinh doanh, KPI 10%, Thưởng, Tết + Lương tháng 13
Hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.
Tham gia các chương trình team building và hoạt động kết nối nội bộ thường xuyên.
Cơ hội phát triển: Build hệ thống từ đầu + Trở thành Head of QA khi scale
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Quản lý / Trưởng phòng
Học vấn
Cử nhân
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Quản lý chất lượng (QA / QC)
Thông tin chung
Nơi làm việc