Kiểm tra, giám sát việc bảo quản công cụ - dụng cụ, máy móc - thiết bị tại nhà hàng, đảm bảo hoạt động tốt và tuân thủ quy định.
Giám sát quy trình nhập - xuất - tồn hàng hóa; theo dõi và kiểm soát các trường hợp hỏng hủy, đổ vỡ, thất thoát trong nhà hàng.
Kiểm tra và giám sát việc chuẩn bị công cụ - dụng cụ của nhân viên theo đúng yêu cầu công việc và tiêu chuẩn phục vụ.
Giám sát thái độ, chất lượng và tốc độ phục vụ của nhân viên; đảm bảo mọi hoạt động diễn ra đúng quy trình, giữ hình ảnh chuyên nghiệp trước khách hàng.
Kiểm tra,
giám sát hệ thống âm thanh - ánh sáng - trang trí tại nhà hàng theo tiêu chuẩn được phê duyệt; nếu cần điều chỉnh, thực hiện đề xuất cụ thể gửi HO.
Giám sát việc tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt tại khu vực chế biến, bày biện và phục vụ đồ ăn.
Tiếp nhận yêu cầu, thông tin hoặc phản ánh từ khách hàng; báo cáo kịp thời cho
Quản lý Nhà hàng để phối hợp xử lý hiệu quả.
Nam/Nữ, ngoại hình ưa nhìn, chiều cao tối thiểu Nam: 1m65, Nữ: 1m55, tác phong chuyên nghiệp.
Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên các ngành Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn hoặc liên quan.
Có từ 2-3 năm kinh nghiệm tại vị trí Giám sát/Tổ trưởng phục vụ nhà hàng; ưu tiên đã làm tại khách sạn 4-5 sao.
Nắm vững nghiệp vụ quản lý nhà hàng, quản lý lễ tiệc,
quản lý bar.
Có khả năng điều phối, phân công công việc, giám sát ca làm, đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ.
Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh phục vụ công việc
Thành thạo kỹ năng kết nối - phối hợp, tư duy dịch vụ, huấn luyện và đào tạo nhân viên.
Tư duy kỷ luật - trách nhiệm, hướng đến kết quả, sẵn sàng đổi mới và cải tiến chất lượng dịch vụ.