Western Head Chef

PERIDOT GRAND LUXURY BOUTIQUE HOTELS

Địa điểm làm việc: Hà Nội

Hết hạn: 16/03/2024

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới

khách sạn

Mô tả công việc

- Phân công công việc cho nhân viên trong bếp.
- Lên phiếu kỹ thuật, định lượng Cost từng món ăn tất cả các loại thực đơn có trong nhà hàng
- Giao tiếp và chia sẻ kiến thức của tất cả các mục trong thực đơn
- Kiểm soát nhân viên thực hiện theo đúng các quy trình, hướng dẫn của công ty.
- Giám sát việc thực hiện chính xác định lượng và công thức món ăn.
- Kết hợp với Tổng bếp trưởng lập kế hoạch, phân tích, tuyển dụng nhu cầu nhân sự bộ phận Bếp trong từng giai đoạn.
- Có thể trực tiếp nấu món hoặc giao cho Đứng Chảo nấu món. Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ
- Chi tiết công việc sẽ được trao đổi trong quá trình phỏng vấn

Yêu cầu

- Có kinh nghiệm ít nhất 2 năm ở vị trí tương đương tại các khách sạn chuẩn 4 sao trở lên ( ưu tiên các ứng viên có kinh nghiệm tại các khách sạn 4-5 sao dưới sự quản lý của tập đoàn )
- Tuổi từ 35 đến dưới 55, có sức khỏe tốt, có chính kiến và kinh nghiệm xử lý các tình huống khó về ẩm thực Âu.
- Am hiểu về ẩm thực, biết nhiều các món Âu hiện hành.
- Kỹ năng quản lý công việc tốt, có kỹ năng đào tạo và lãnh đạo nhân viên

Quyền lợi

- Bảo hiểm theo quy định
- Du lịch
- Phụ cấp
- Đồng phục
- Thưởng
- Đào tạo
- Tăng lương
- Chế độ nghỉ phép
- Có cơ hội phát triển & thăng tiến
Làm việc tại 52 Bát Sứ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Thông tin chung

Ngày hết hạn: 16/03/2024
Thu nhập: Thỏa thuận

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

If you want to be thrust straight into the heart of Hanoi Old Quarter, Hanoi Peridot Hotel is an ideal place to stay. Our hotel located on 52 Bát Sứ Street, provides stylish and sleek accommodation, cozy and well designed bedrooms, helpful and friendly staff. Whether you are on a romantic break,...

Quy mô công ty

Từ 26 - 100 nhân viên

Chia sẻ: