Bếp Trưởng - Executive Chef (Lương 35-45 Triệu/Tháng _ Làm Việc Tại Resort Lamori Thanh Hoá)
CHI NHÁNH CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN SAO MAI - KHU NGHỈ DƯỠNG VÀ SPA LAMORI
Hết hạn: 17/12/2024
- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
- Chịu trách nhiệm trước Ban giám đốc về mọi hoạt động của bộ phận bếp của Resort
- Phối hợp với Trưởng BP F&B, bộ phận Marketing, ,... để triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn, món mới và các chương trình khuyến mại ưu đãi cho nhà hàng.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những mọi khiếu kiện khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn
- Làm báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày, hàng tháng cho bộ phận kế toán; báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm định kỳ cho Giám đốc nhà hàng
- Trực tiếp phổ biến các quy định, thông tin mới của cấp trên đến mọi nhân viên trong bộ phận bếp, đảm bảo tính chính xác và kịp thời.
- Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng
- Phân công công việc cho Bếp chính, Bếp phó hoặc Tổ trưởng tổ bếp. Và giám sát việc Bếp chính, Bếp phó, Tổ trưởng tổ bếp triển khai thực thi xuống cấp nhân viên thấp hơn.
- Tổ chức các buổi họp đầu ca theo quy định
- Xây dựng quy trình làm việc, kiểm soát việc thực thi theo quy trình của mỗi nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng và chuẩn.
- Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ăn
- Lên kế hoạch quản lý nguyên liệu thực phẩm đầu vào
- Quản lý nhân sự bộ phận bếp: tuyển dụng, đào tạo,...
- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
- Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp
- Thực hiện các tác vụ khác theo yêu cầu của ban lãnh đạo
Làm việc tại Resort Lamori Thanh Hoá (Cạnh sân bay Thanh Hoá)
- Phối hợp với Trưởng BP F&B, bộ phận Marketing, ,... để triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn, món mới và các chương trình khuyến mại ưu đãi cho nhà hàng.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những mọi khiếu kiện khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn
- Làm báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày, hàng tháng cho bộ phận kế toán; báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm định kỳ cho Giám đốc nhà hàng
- Trực tiếp phổ biến các quy định, thông tin mới của cấp trên đến mọi nhân viên trong bộ phận bếp, đảm bảo tính chính xác và kịp thời.
- Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng
- Phân công công việc cho Bếp chính, Bếp phó hoặc Tổ trưởng tổ bếp. Và giám sát việc Bếp chính, Bếp phó, Tổ trưởng tổ bếp triển khai thực thi xuống cấp nhân viên thấp hơn.
- Tổ chức các buổi họp đầu ca theo quy định
- Xây dựng quy trình làm việc, kiểm soát việc thực thi theo quy trình của mỗi nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng và chuẩn.
- Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ăn
- Lên kế hoạch quản lý nguyên liệu thực phẩm đầu vào
- Quản lý nhân sự bộ phận bếp: tuyển dụng, đào tạo,...
- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
- Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp
- Thực hiện các tác vụ khác theo yêu cầu của ban lãnh đạo
Làm việc tại Resort Lamori Thanh Hoá (Cạnh sân bay Thanh Hoá)
Yêu cầu
Yêu cầu ứng viên
- Trình độ Đại học, Cao đẳng trở lên hoặc có chứng chỉ nghiệp vụ nghề làm bếp.
- Ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các resort 4-5 sao về ẩm thực.
- Sử dụng Tiếng Anh lưu loát.
- Sử dụng tốt tin học văn phòng.
- Nắm vững và am hiểu quy định pháp luật về an toàn lao động, PCCC, an toàn thực phẩm.
- Có kĩ năng thuyết phục, đàm phán.
- Kĩ năng lập kế hoạch xây dựng menu, giá cost, định lượng,...- Kĩ năng quản lý nhân viên.
- Trình độ Đại học, Cao đẳng trở lên hoặc có chứng chỉ nghiệp vụ nghề làm bếp.
- Ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các resort 4-5 sao về ẩm thực.
- Sử dụng Tiếng Anh lưu loát.
- Sử dụng tốt tin học văn phòng.
- Nắm vững và am hiểu quy định pháp luật về an toàn lao động, PCCC, an toàn thực phẩm.
- Có kĩ năng thuyết phục, đàm phán.
- Kĩ năng lập kế hoạch xây dựng menu, giá cost, định lượng,...- Kĩ năng quản lý nhân viên.
Quyền lợi
Quyền lợi
- Chế độ lương, thưởng cạnh tranh.- Hỗ trợ cơm, chỗ ở cho nhân viên ở xa
- Có cơ hội được đào tạo chuyên môn, lộ trình phát triển rõ ràng
- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp trong tập đoàn đa lĩnh vực - đa quốc gia
- Được tham gia bảo hiểm đầy đủ theo chế độ công ty
- Cac chế độ khác trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn
- Chế độ lương, thưởng cạnh tranh.- Hỗ trợ cơm, chỗ ở cho nhân viên ở xa
- Có cơ hội được đào tạo chuyên môn, lộ trình phát triển rõ ràng
- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp trong tập đoàn đa lĩnh vực - đa quốc gia
- Được tham gia bảo hiểm đầy đủ theo chế độ công ty
- Cac chế độ khác trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 17/12/2024
- Thu nhập: Thỏa thuận
Giới thiệu công ty
Xem trang công ty
LAM KINH RESORT & SPA là Chi nhánh trực thuộc Tập đoàn Sao Mai.
Dự án LAMORI RESORT & SPA, tọa lạc tại huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa, là khu nghỉ dưỡng sinh thái, văn hóa đẳng cấp 5 sao, nằm trên vùng đất mà tạo hóa đã ưu ái ban tặng cho phong cảnh tuyệt vời, sơn thuỷ hữu tình, xưa kia từng được...
Dự án LAMORI RESORT & SPA, tọa lạc tại huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa, là khu nghỉ dưỡng sinh thái, văn hóa đẳng cấp 5 sao, nằm trên vùng đất mà tạo hóa đã ưu ái ban tặng cho phong cảnh tuyệt vời, sơn thuỷ hữu tình, xưa kia từng được...
Quy mô công ty
Từ 501 - 1000 nhân viên
Việc làm tương tự
CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁT VỌNG VIỆT ĐỨC
Thoả thuận
31/12/2024
Hà Nội, Hải Phòng, Hà Tĩnh, Hải Dương, Hưng Yên, Nghệ An, Ninh Bình, Quảng Ninh, Thanh Hóa
Công ty tài chính TNHH MTV Bưu Điện
10 Tr - 20 Tr VND
31/01/2025
Hải Dương, Hưng Yên, Thanh Hóa
Công ty Cổ phần Đầu tư và Công nghệ Hebela
20 - 40 triệu
28/12/2024
Hà Nội, Thanh Hóa
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN HOA SEN
12 Tr - 13 Tr VND
13/02/2025
Toàn Quốc, Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hải Phòng, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bình Định, Bình Dương, Bình Phước, Đắk Lắk, Đắk Nông, Gia Lai, Hà Tĩnh, Hưng Yên, Kon Tum, Nghệ An, Thanh Hóa
Công Ty Cổ Phần Techino
Từ 12-20 triệu VND
01/01/2025
Nghệ An, Thanh Hóa
Công ty Cổ phần Bất Động Sản Four Home Holdings
6 - 10 triệu
08/01/2025
Thanh Hóa
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.