Trực tiếp lên thực đơn, mua đồ ăn và chế biến thức ăn phục vụ cho CBCNV trong Công ty dưới sự hướng dẫn và phân công của
Bếp phó,
Bếp trưởng.
- Biết tất cả định lượng thực phẩm có trong thực đơn và chịu trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm cho CBCNV.
- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc.
- Biết cách xử lý ban đầu các tình huống đột xuất về thay đổi thực đơn, số lượng khách hoặc các sự cố về trang thiết bị.
- Bảo quản tốt trang thiết bị và dụng cụ chuyên dùng.
- Bảo quản dụng cụ, trang thiết bị bếp trong ca hoạt động.
- Vệ sinh khu vực mình làm việc, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Có bằng/chứng chỉ/chứng nhận:
• Chuyên ngành chế biến món ăn (nghiệp vụ bếp) trình độ tay nghề bậc 3/7 hoặc cao hơn
• Kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm;
- Có thể sử dụng các loại máy thông dụng trong nhà bếp
- Có ít nhất ba năm kinh nghiệm làm trong dịch vụ ăn uống
- Có kỹ năng giao tiếp và
chăm sóc khách hàng.