Bakery R&D

Nhiệm vụ 1: Nghiên cứu và phát triển ngành bánh
- Nghiên cứu các sản phẩm mới phù hợp với các sự kiện trong năm (theo từng màu vụ khác nhau ...);
- Nghiên cứu các sản phẩm xu hướng trên thị trường, trên mạng xã hội;
- Tìm hiểu và nghiên cứu các sản phẩm đối thủ đang kinh doanh tốt;
- Nghiên cứu phát triển các sản phẩm phù hợp với mùa vụ trái cây trong năm.
Nhiệm vụ 2: Xây dựng phiếu kỹ thuật, qui trình sản xuất
- Xây dựng phiếu kỹ thuật chi tiết, tối ưu hoá quy trình sản xuất;
- Đảm bảo chất lượng khi triển khai sản phẩm.
Nhiệm vụ 3: Đào tạo sản phẩm và quy trình sản xuất
- Đào tạo sản phẩm mới theo phiếu kỹ thuật tại cửa hàng;
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm khi triển khai đào tạo;
- Theo dõi và đánh giá tính hiệu quả của việc đào tạo sản phẩm mới tại các siêu thị.
Nhiệm vụ 4 : Kiểm tra chất lượng sản phẩm sau đào tạo
- Theo dõi, đánh giá chất lượng sản phẩm sau đào tạo;
- Hỗ trợ kỹ thuật, hướng dẫn nhân viên để chất lượng được đảm bảo và đồng nhất.
Nhiệm vụ 5 : Lập kế hoạch phát triển sản phẩm
- Lựa chọn, sàng lọc ý tưởng phát triển sản phẩm mới;
- Thử nghiệm các dự án phát triển sản phẩm mới;
- Tính toán chi phí lợi nhuận khi đưa ra sản phẩm mới;
- Triển khai đào tạo.
Nhiệm vụ 6 : Báo cáo
- Báo cáo kết quả trước và sau đào tạo;
- Báo cáo đánh giá kết quả thực hiện triển khai sản phẩm;
- Báo cáo lộ trình phát triển sản phẩm và định hướng cho từng giai đoạn;
- Báo cáo kiểm tra từng siêu thị.
Nhiệm vụ 7: Đề Xuất - Xây dựng
- Đánh giá triển vọng và kế hoạch trong tương lai;
- Đề xuất những cách tăng năng xuất, tối ưu hoá quy trình hoạt động;
- Nâng cấp sản phẩm hiện có, tăng giá trị chất lượng;
- Cập nhật xu hướng, nâng cấp máy móc để đạt hiệu quả nhất trong quá trình sản xuất.