Bartender

Nhiệm vụ pha chế & Phục vụ
Pha chế chuyên nghiệp: Thực hiện pha chế các loại đồ uống (Cocktail, Mocktail, rượu mạnh, nước ép...) theo đúng công thức tiêu chuẩn (Standard Recipes) của nhà hàng/bar.
Trình bày đẹp mắt: Đảm bảo đồ uống được trang trí đúng phong cách, thu hút và đạt tiêu chuẩn vệ sinh.
Sáng tạo: Phối hợp với Bar Captain/Manager nghiên cứu và thử nghiệm các loại đồ uống mới cho menu theo mùa.
Quản lý quầy bar & Nguyên liệu
Set-up: Sắp xếp công cụ dụng cụ (shaker, ly, muỗng...), chuẩn bị nguyên liệu (cắt tỉa trái cây, nấu syrup, làm đá) trước giờ mở cửa.
Kiểm soát kho: Kiểm tra hạn sử dụng của nguyên liệu, báo cáo lượng hàng tồn và lập danh sách nhập hàng hàng ngày.
Bảo quản: Lưu trữ rượu và các nguyên liệu nhạy cảm (sữa, trái cây) đúng nhiệt độ và quy chuẩn để tránh hư hỏng.
Giao tiếp & Trải nghiệm khách hàng
Tư vấn: Chào đón khách, giới thiệu về các loại rượu, nồng độ và hương vị phù hợp với sở thích của khách hàng.
Biểu diễn: Thực hiện các kỹ thuật tung hứng (flair bartending) hoặc biểu diễn pha chế tại bàn để tạo không khí (tùy yêu cầu mô hình quán).
Lắng nghe: Thu nhận phản hồi của khách về chất lượng đồ uống để điều chỉnh kịp thời.
Vệ sinh & An toàn
Giữ gìn vệ sinh: Luôn giữ khu vực quầy bar sạch sẽ, ngăn nắp trong suốt ca làm việc.
Vệ sinh thiết bị: Rửa sạch dụng cụ pha chế ngay sau khi sử dụng và tổng vệ sinh máy móc cuối ca.
An toàn: Tuân thủ các quy định về phòng cháy chữa cháy và an toàn thực phẩm.