BẾP CHẢO HOA - NHÀ HÀNG QUẬN 3

Mô tả công việc:
Chịu trách nhiệm chính trong việc chế biến các món ăn Hoa theo đúng công thức, quy trình và tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng.
Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu phục vụ cho việc chế biến món ăn.
Quản lý, điều hành và phân công công việc cho đội ngũ phụ bếp, đảm bảo hiệu quả làm việc.
Giám sát và duy trì vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị nấu nướng.
Kiểm soát định mức và định lượng nguyên vật liệu, hạn chế lãng phí.
Nghiên cứu và phát triển các món ăn mới theo xu hướng thị trường và yêu cầu của nhà hàng.
Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo quy trình phục vụ khách hàng được thông suốt.
Báo cáo tình hình công việc và các vấn đề phát sinh cho Quản lý nhà hàng.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.