Trực tiếp sản xuất các loại bánh mì theo công thức và tiêu chuẩn của bếp.
Thực hiện các công đoạn cân đong nguyên liệu, trộn bột, ủ bột, tạo hình, nướng bánh và bảo quản thành phẩm.
Kiểm soát chất lượng sản phẩm trong từng công đoạn sản xuất.
Theo dõi và điều chỉnh quy trình sản xuất phù hợp với điều kiện thời tiết, nhiệt độ và độ ẩm.
Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo đúng tiêu chuẩn sử dụng.
Kiểm soát định mức nguyên vật liệu, hạn chế hao hụt và lãng phí.
Hướng dẫn, đào tạo nhân viên
phụ bếp và
thợ bánh trong quá trình làm việc.
Theo dõi tồn kho nguyên vật liệu, đề xuất đặt hàng khi cần thiết.
Phối hợp với
Bếp trưởng Bếp bánh nghiên cứu, cải tiến và phát triển các dòng bánh mới.
Tốt nghiệp chuyên ngành Bếp bánh hoặc từng được hướng dẫn đào tạo ở các cơ sở, tiệm bánh.
Có tối thiểu 1-2 năm kinh nghiệm làm bánh mì tại khách sạn, nhà hàng, tiệm bánh hoặc chuỗi F&B.
Thành thạo kỹ thuật sản xuất các dòng bánh mì như: Baguette, Sourdough, Brioche, Croissant, Sandwich Bread, Soft Roll và các loại bánh mì đặc thù khác.
Hiểu rõ quy trình lên men, kiểm soát chất lượng bột và kỹ thuật nướng bánh.
Chịu được áp lực công việc và có tinh thần trách nhiệm cao.
Tổng thu nhập: 12 - 18 triệu/tháng (theo năng lực và hiệu quả công việc).
Đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Nhà nước.
Được đi du lịch trong và ngoài nước, khám sức khỏe định kỳ hằng năm, nghỉ 12 ngày phép năm.
Hỗ trợ nhà ở cho nhân viên ở xa, dùng bữa trưa tại công ty.
Hỗ trợ chi phí di chuyển theo chính sách của công ty khi về Ninh Bình làm việc.
Và nhiều chế độ đãi ngộ khác được trao đổi trong buổi phỏng vấn.