Hỗ trợ
Bếp trưởng tổ chức và phân công công việc cho nhân viên trong ca bếp.
Chuẩn bị và kiểm tra toàn bộ khu vực bếp trước khi bắt đầu làm việc
Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát và kiểm tra công việc chuẩn bị, set up đầu ca, vệ sinh cá nhân tác phong của nhân viên bếp.
Trực tiếp chế biến các món ăn Âu theo đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn của nhà hàng.
Giám sát & kiểm tra quá trình thực hiện các món ăn, đảm bảo các món ăn được thực hiện đúng quy trình, vệ sinh ATTP và thời gian đáp ứng cho thực khách.
Kiểm tra số lượng, chất lượng món ăn đảm bảo đúng yêu cầu và tiêu chuẩn công ty quy định.
Chuẩn bị và phối hợp các bộ phận liên quan để cung cấp kịp thời các món ăn theo phiếu yêu cầu (order) của khách hàng
Giám sát và đánh giá công việc của nhân viên bếp theo sự chỉ đạo của Trưởng bếp.
Hỗ trợ Bếp trưởng kiểm tra và phê duyệt các order hàng hóa hàng ngày.
Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát và kiểm tra chất lượng, số lượng hàng hóa, nhập hàng hóa hàng ngày.
Hỗ trợ Bếp trưởng kiểm tra và giám sát việc bảo quản hàng hóa trong các tủ bảo quản.
Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát và kiểm tra việc sử dụng nguyên vật liệu, thực phẩm theo đúng nguyên tắc nhập trước xuất trước (FIFO).
Hỗ trợ bếp trưởng đào tạo kỹ năng nghiệp vụ, hướng dẫn cho nhân viên mới.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng.
Độ tuổi: 25 - 35 tuổi (Nam/Nữ).
• Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng chuyên ngành Chế biến món ăn hoặc các ngành liên quan.
• Tối thiểu từ 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp chính.
• Am hiểu kỹ thuật chế biến món Âu, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Tác phong chuyên nghiệp, nhanh nhẹn, gọn gàng, sạch sẽ; tinh thần
phục vụ khách hàng tốt.
• Có khả năng làm việc dưới áp lực cao, đặc biệt trong các khung giờ cao điểm.
• Kỹ năng giao tiếp và phục vụ khách hàng tốt.
• Trung thực, có tinh thần trách nhiệm, cầu tiến, hợp tác và làm việc nhóm hiệu quả.
Thu nhập 10 - 12 triệu/tháng, bao gồm lương cơ bản + phụ cấp cơm, ca + tip + thưởng theo doanh thu (nếu có).
Phụ cấp cơm, ca làm việc, gửi xe.
12 ngày phép/năm; lịch nghỉ 1 ngày bất kỳ/tuần (không cố định cuối tuần do đặc thù ngành dịch vụ).
Review lương định kỳ 2 lần/năm (6 tháng/lần).
Thưởng lễ, Tết, sinh nhật; lương đi làm ngày lễ x3.
Cơ hội đào tạo nâng cao nghiệp vụ và lộ trình thăng tiến.