Bếp Chính / Chef De Partie
Hạn nộp hồ sơ: 18/10/2026 (Còn 3 ngày)
Sắp hết thời gian ứng tuyển, chớp cơ hội ngay!
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
* Chef de Partie (CDP) khu vực Back-of-House, bạn sẽ phụ trách chuẩn bị và thực hiện các món không nằm trong khu vực Teppanyaki - bao gồm món khai vị lạnh, nước xốt, cơm và món tráng miệng. Bạn sẽ chịu trách nhiệm chính cho khu vực bếp của mình, hướng dẫn nhân viên cấp dưới, hỗ trợ nhận hàng, kiểm kê, và linh hoạt hỗ trợ xử lý các tình huống phát sinh hoặc chuẩn bị cho khu vực Teppan khi cần. Đây là vị trí yêu cầu sự chủ động, kỷ luật và khả năng làm việc đa nhiệm hiệu quả giữa các phân khu trong bếp.
* Nhiệm Vụ Chính
- Thực hiện mise-en-place cho món lạnh, món nóng và tráng miệng theo thực đơn Omakase của GAKU.
- Dẫn dắt việc chuẩn bị khu vực bếp mỗi ngày, thực hiện các công việc cuối ca và đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP.
- Hỗ trợ Bếp phó trong việc theo dõi tồn kho, dán nhãn và nhận hàng hóa.
- Đào tạo và giám sát commis (phụ bếp) để đảm bảo kỷ luật sơ chế và chất lượng món ăn nhất quán.
- Linh hoạt hỗ trợ chuẩn bị Teppan và set khay phục vụ trong các khung giờ thấp điểm.
- Đảm bảo lưu trữ, xoay vòng và bảo quản nguyên liệu nhập khẩu và cao cấp một cách chính xác
* Nhiệm Vụ Chính
- Thực hiện mise-en-place cho món lạnh, món nóng và tráng miệng theo thực đơn Omakase của GAKU.
- Dẫn dắt việc chuẩn bị khu vực bếp mỗi ngày, thực hiện các công việc cuối ca và đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP.
- Hỗ trợ Bếp phó trong việc theo dõi tồn kho, dán nhãn và nhận hàng hóa.
- Đào tạo và giám sát commis (phụ bếp) để đảm bảo kỷ luật sơ chế và chất lượng món ăn nhất quán.
- Linh hoạt hỗ trợ chuẩn bị Teppan và set khay phục vụ trong các khung giờ thấp điểm.
- Đảm bảo lưu trữ, xoay vòng và bảo quản nguyên liệu nhập khẩu và cao cấp một cách chính xác
Yêu cầu
- Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm tại bếp của khách sạn cao cấp hoặc nhà hàng Fine Dining, có nền tảng vững về sơ chế và trình bày món ăn.
- Có thể xử lý độc lập cả món lạnh và nóng một cách nhanh chóng, hiệu quả.
- Ưu tiên ứng viên có kiến thức nền tảng về ẩm thực Nhật Bản.
- Ngôn ngữ: Giao tiếp thành thạo tiếng Việt và tiếng Anh; biết tiếng Nhật hoặc ngôn ngữ châu Á khác là lợi thế.
- Bắt buộc hiểu biết và áp dụng tốt quy trình HACCP.
- Có thể xử lý độc lập cả món lạnh và nóng một cách nhanh chóng, hiệu quả.
- Ưu tiên ứng viên có kiến thức nền tảng về ẩm thực Nhật Bản.
- Ngôn ngữ: Giao tiếp thành thạo tiếng Việt và tiếng Anh; biết tiếng Nhật hoặc ngôn ngữ châu Á khác là lợi thế.
- Bắt buộc hiểu biết và áp dụng tốt quy trình HACCP.
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Nhân viên
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Dịch vụ khách hàng
,
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Nhân viên
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Dịch vụ khách hàng
,
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
Thông tin chung
- Thu nhập: 12 triệu - 20 triệu
Nơi làm việc
- Huyện Duy Xuyên,
- Quảng Nam
Việc làm tương tự khác
Nhà hàng Chops - Công ty Cổ phần Caledonia Việt Nam
Hà Nội, Đà Nẵng, Quảng Nam, Khác
7 - 10 triệu
CÔNG TY TNHH TRƯỜNG DOANH NHÂN HBR
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hải Phòng, Bắc Ninh, Thừa Thiên Huế, Nước Ngoài, Khác
5 - 6 triệu
CÔNG TY TNHH ADEN SERVICES (VIỆT NAM) - CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG
Đà Nẵng
Thương lượng
Hoiana Resort & Golf
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: Thôn Tây Sơn Tây, Xã Duy Hải, Huyện Duy Xuyên, Tỉnh Quảng Nam, Việt Nam
- Quy mô: Từ 1000 - 5000 nhân viên
Thông tin công việc
Vị trí:
Nhân viên
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
02473.068.388
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
