Chịu trách nhiệm chính trong việc vận hành toàn bộ hoạt động của khu bếp khách sạn.
Lên thực đơn món ăn theo mùa, theo yêu cầu sự kiện hoặc nhóm khách, đảm bảo chất lượng và tính thẩm mỹ.
Trực tiếp chế biến các món ăn chính; giám sát việc sơ chế, chế biến của các
phụ bếp và đảm bảo đúng quy trình kỹ thuật.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình lưu mẫu, bảo quản nguyên liệu, dụng cụ trong bếp.
Quản lý nguyên vật liệu: đặt hàng, kiểm tra chất lượng đầu vào, giám sát tồn kho, tránh lãng phí.
Phối hợp với các bộ phận Lễ tân, Nhà hàng, Quản lý để
phục vụ khách hiệu quả, đặc biệt trong các dịp cao điểm hoặc sự kiện.
Đào tạo và hướng dẫn nhân sự bếp (phụ bếp, bếp phụ trách món...) nhằm duy trì tiêu chuẩn phục vụ chuyên nghiệp.
Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp chính hoặc bếp trưởng tại nhà hàng - khách sạn.
Thành thạo kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm nấu món Âu/Á hoặc tổ chức tiệc buffet.
Tốt nghiệp các trường/trung tâm đào tạo nghề bếp là một lợi thế.
Có khả năng tổ chức công việc,
quản lý nhân sự khu bếp và làm việc nhóm tốt.
Trung thực, kỷ luật, có tinh thần trách nhiệm cao, giữ gìn hình ảnh bếp và thương hiệu khách sạn.
Có hiểu biết về an toàn vệ sinh thực phẩm, có chứng chỉ liên quan là điểm cộng.
Làm việc trong môi trường khách sạn tiêu chuẩn cao, đội ngũ thân thiện, chuyên nghiệp, luôn hỗ trợ nhau trong công việc.
Được tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật, đảm bảo sự an tâm lâu dài.
Cơ hội tiếp cận và vận hành các hệ thống kỹ thuật hiện đại, đa dạng - giúp nâng cao tay nghề và kinh nghiệm thực tiễn.
Thưởng hiệu quả công việc và các chế độ đãi ngộ nhân dịp Lễ, Tết, sinh nhật, kỷ niệm gắn bó,...
Được đào tạo nâng cao kỹ năng chuyên môn và kỹ năng phối hợp trong môi trường vận hành khách sạn, tạo nền tảng phát triển bền vững trong nghề.
Có lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng đối với nhân sự có năng lực và mong muốn gắn bó lâu dài.
Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm sức khỏe, Khám sức khỏe định kỳ, Team building, Du lịch hàng năm, Phụ cấp thâm niên, Thưởng tháng 13, Thưởng hiệu quả làm việc