Mô tả công việc
Chế biến món ăn:
Chuẩn bị và chế biến thành thạo các món theo thực đơn theo từng giai đoạn quy mô của nhà hàng;
Đảm bảo hương vị, nhiệt độ, định lượng và hình thức trình bày món ăn đạt chuẩn.
Quản lý nguyên liệu và khu vực làm việc:
Kiểm soát việc sử dụng nguyên liệu hợp lý, đúng định mức, hạn chế thất thoát và lãng phí;
Đảm bảo khu vực làm việc, thiết bị, dụng cụ bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và hoạt động tốt.
Đề xuất & cải tiến thực đơn:
Tham gia đóng góp ý tưởng, thử nghiệm và hoàn thiện các món mới theo định hướng của Công ty;
Định kỳ đề xuất cải tiến món ăn để tăng tính hấp dẫn, cập nhật xu hướng ẩm thực.
Tuân thủ VSATTP:
Thực hiện nghiêm túc quy trình bảo quản, sơ chế, chế biến thực phẩm theo đúng quy định vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn nội bộ.
Phối hợp và xử lý tình huống
Chủ động phối hợp với bộ phận
phục vụ,
thu ngân, kho... để đảm bảo tiến độ và hiệu quả vận hành.
Xử lý linh hoạt các vấn đề phát sinh như món lỗi, thiết bị hư hỏng, khiếu nại món ăn.
Môi trường làm việc thân thiện, trẻ, hòa đồng, vui vẻ, tôn trọng cá nhân, đề cao học hỏi.
Hỗ trợ phụ cấp ăn trưa, tối.
Được tham gia chế độ bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp và bảo hiểm xã hội sau khi ký hợp đồng chính thức.
Chế độ lương thưởng rõ ràng theo năng lực, trách nhiệm và có cơ hội thăng tiến cao.
Được tham gia các hoạt động Company trip hằng năm.
Thời gian làm việc linh hoạt.
Thu nhập 15 - 20 triệu (đã bao gồm thưởng SVC - tip)