MÔ TẢ CÔNG VIỆC
NHÀ HÀNG GÔM TUYỂN DỤNG BẾP PHỤ (KITCHEN ASSISTANT / COMMIS): 8-9tr/tháng, Thử việc 02 tháng, off 4 ngày /tháng
SL: 05 NS
Thời gian làm việc: trao đổi khi phỏng vấn.
Địa điểm làm việc: Hải Châu, Đà Nẵng.
MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
Vai trò: Hỗ trợ
bếp chính và
bếp phó trong toàn bộ quá trình chuẩn bị, sơ chế và chế biến món ăn.
A. Công việc đầu ca
- Nhận danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị.
- Kiểm tra nguyên liệu được giao.
- Rửa rau củ, làm sạch thịt, cá, hải sản.
- Nhặt rau, bóc hành tỏi, gọt củ quả.
- Cắt thái nguyên liệu theo đúng kích thước yêu cầu.
- Chuẩn bị gia vị, nước chấm, nguyên liệu phụ.
- Chia nguyên liệu theo từng món và từng định lượng.
- Sắp xếp nguyên liệu vào đúng khu vực bảo quản.
B. Trong quá trình phục vụ
- Cấp nguyên liệu cho bếp chính theo phiếu gọi món.
- Hỗ trợ chiên, nướng, luộc, hấp theo sự phân công.
- Chuẩn bị rau ăn kèm, nước chấm và đồ trang trí.
- Bổ sung nguyên liệu khi khu vực chế biến sắp hết.
- Hỗ trợ trình bày món ăn.
- Thu gom dụng cụ bẩn và giữ khu vực sơ chế sạch sẽ.
- Báo cáo ngay khi nguyên liệu có dấu hiệu hư hỏng hoặc thiếu hụt.
C. Công việc cuối ca
- Kiểm kê nguyên liệu đã sơ chế.
- Đóng gói, dán nhãn và bảo quản thực phẩm.
- Vệ sinh bàn sơ chế, thớt, dao và dụng cụ.
- Sắp xếp kho lạnh, tủ mát, kệ nguyên liệu.
- Hỗ trợ bếp chính chuẩn bị nguyên liệu cho ca tiếp theo.
D. Trách nhiệm
- Sơ chế đúng quy cách, đúng định lượng.
- Không để lẫn thực phẩm sống và chín.
- Sử dụng dao, thớt riêng theo từng nhóm thực phẩm.
- Hạn chế hao hụt, thất thoát nguyên liệu.
- Tuân thủ hướng dẫn của bếp chính và bếp phó.
- Không tự ý thay đổi nguyên liệu hoặc công thức món ăn.
Yêu cầu:
-
Phụ bếp đồ tươi sống, ko giết mổ
- Sơ chế rau, biết phân biệt các loại rau và bảo quản.
- Chăm chỉ, thái độ nhiệt tình
- Sẽ được đào tạo
Chính sách lương và thu nhập
● Mức lương: 8.000.000 - 9.000.000 triệu/tháng. tháng nghỉ 4 ngày
● Phụ cấp cơm ca tại nhà hàng.
● Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.
● Làm ngày lễ, tết hưởng chế độ theo quy định.
● Được đào tạo, bồi dưỡng nâng cao trình độ chuyên môn.
CÁCH NỘP HỒ SƠ
Cách thức ứng tuyển:
Liên hệ: [protected info] - Ms Hà
hoặc điền link: Joboko/c1NwdgiwsXNTUQEC8
THÔNG TIN LIÊN HỆ
NHÀ HÀNG GÔM
Địa chỉ: 25 Lê Hồng Phong, Hải Châu, Đà Nẵng
XEM SDT