Bếp Trưởng Bếp BánhTrung Tâm hội nghị và Tiệc cưới Thiskyhall Sala
Nơi làm việc: Hồ Chí Minh
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Khách sạn - Nhà hàng, Sản xuất / Vận hành sản xuất, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng, Nấu ăn
Lương: 40 - 50 triệu VNĐ
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 21/08/2024
Hạn nộp: 22/09/2024
Mô tả công việc
- Khảo sát, nghiên cứu, sáng tạo & cải tiến món ăn theo thị hiếu khách hàng. Lựa chọn, đề xuất nguồn nguyên vật liệu vừa đảm bảo chất lượng món ăn vừa đáp ứng về giá thành
- Hoàn chỉnh bộ định mức món ăn, tổ chức trình món và thử món mới + lưu mẫu món ăn
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm bánh đáp ứng tiêu chuẩn của khách hàng và thị hiếu khách hàng
- Phụ trách tìm hiểu thị trường, nghiên cứu các loại Bánh mới, lạ phù hợp với khẩu vị người Việt Nam và người nước ngoài
- Tổ chức đào tạo cho nhân viên
- Triển khai, điều phối, sắp xếp nhân sự vận hành theo thông tin tiệc (BEO)
- Quản lý và kiểm soát nguyên vật liệu và thành phẩm trong quá trình sản xuất.
- Đào tạo và phát triển kỹ năng cho đội ngũ kế thừa
- Kết hợp với Bộ phận vận hành tiệc phục vụ món ăn theo tiệc
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng chống cháy nổ.
- Hoàn chỉnh bộ định mức món ăn, tổ chức trình món và thử món mới + lưu mẫu món ăn
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm bánh đáp ứng tiêu chuẩn của khách hàng và thị hiếu khách hàng
- Phụ trách tìm hiểu thị trường, nghiên cứu các loại Bánh mới, lạ phù hợp với khẩu vị người Việt Nam và người nước ngoài
- Tổ chức đào tạo cho nhân viên
- Triển khai, điều phối, sắp xếp nhân sự vận hành theo thông tin tiệc (BEO)
- Quản lý và kiểm soát nguyên vật liệu và thành phẩm trong quá trình sản xuất.
- Đào tạo và phát triển kỹ năng cho đội ngũ kế thừa
- Kết hợp với Bộ phận vận hành tiệc phục vụ món ăn theo tiệc
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng chống cháy nổ.
Yêu cầu công việc
Yêu cầu có bằng cấp chứng chỉ về bếp bánh, ưu tiên có các giải thuởng về làm bánh, .....
Có kinh nghiệm trong nghề 10 năm ,vị trí tương đương 3 năm, chiệu được áp lực công việc
Độ tuổi: 30-45 tuổi, sức khỏe tốt đáp ứng yêu cầu công việc
Chuyên môn nghề nghiệp: Hiểu rõ thực đơn có sẵn, các nguyên vật liệu cần có trong từng thực đơn.Hoàn chỉnh công thức từng loại bánh.
Có khả năng điều phối nhân viên kiểm tra nguyên vật liệu thực phẩm trước khi sơ chế, chế biến món ăn.
Có tư duy tỉ mĩ, khéo tay, cẩn sáng tạo ra các món mới.
Có khả năng nhận biết chất lượng nguyên vật liệt thực phẩm.
Kiến thức và kỹ năng chung: có kiến thức về các yếu tố liên quan tới vận hành, kỹ năng nghề, kế hoạch nhân sự, an toàn lao động, vệ sinh thực phẩm... Lên kế hoạch và thực hiện đào tạo cho nhân sự cấp dưới.
Phụ trách lên thực đơn, định ra tiêu chuẩn cho từng món bánh. Lập dự thảo chi tiêu, đặt hàng.
Có kinh nghiệm trong nghề 10 năm ,vị trí tương đương 3 năm, chiệu được áp lực công việc
Độ tuổi: 30-45 tuổi, sức khỏe tốt đáp ứng yêu cầu công việc
Chuyên môn nghề nghiệp: Hiểu rõ thực đơn có sẵn, các nguyên vật liệu cần có trong từng thực đơn.Hoàn chỉnh công thức từng loại bánh.
Có khả năng điều phối nhân viên kiểm tra nguyên vật liệu thực phẩm trước khi sơ chế, chế biến món ăn.
Có tư duy tỉ mĩ, khéo tay, cẩn sáng tạo ra các món mới.
Có khả năng nhận biết chất lượng nguyên vật liệt thực phẩm.
Kiến thức và kỹ năng chung: có kiến thức về các yếu tố liên quan tới vận hành, kỹ năng nghề, kế hoạch nhân sự, an toàn lao động, vệ sinh thực phẩm... Lên kế hoạch và thực hiện đào tạo cho nhân sự cấp dưới.
Phụ trách lên thực đơn, định ra tiêu chuẩn cho từng món bánh. Lập dự thảo chi tiêu, đặt hàng.
Quyền lợi được hưởng
Phụ cấp cơm 40k/ngày công thực tế
Lương thưởng cuối năm
Nghỉ phép: 12 ngày phép/năm, hoàn phép bằng tiền vào kỳ lương cuối cùng của năm
Thử việc 100% lương
Hỗ trợ chi phí gửi xe, khám sức khỏe định kỳ, đồng phục
Hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi cơ bản theo quy định của nhà nước ngay sau kết thúc thời gian thử việc bao gồm BHXH
Tham gia các hoạt động ngoại khóa, văn hóa đoàn thể hấp dẫn dành cho CBNV.
Lương thưởng cuối năm
Nghỉ phép: 12 ngày phép/năm, hoàn phép bằng tiền vào kỳ lương cuối cùng của năm
Thử việc 100% lương
Hỗ trợ chi phí gửi xe, khám sức khỏe định kỳ, đồng phục
Hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi cơ bản theo quy định của nhà nước ngay sau kết thúc thời gian thử việc bao gồm BHXH
Tham gia các hoạt động ngoại khóa, văn hóa đoàn thể hấp dẫn dành cho CBNV.
Giới thiệu công ty
Trung Tâm hội nghị và Tiệc cưới Thiskyhall Sala
Tầng 5, 6 - Số 10 Mai Chí Thọ, Phường Thủ Thiêm, TP.Thủ Đức, TPHCM, Q. 2, Hồ Chí Minh
thiskyhall.vn/
Việc làm tương tự
[HCM][HN] BẾP TRƯỞNG BẾP BÁNH - PASTRY CHEF
Capella-d1
30 Tr - 50 Tr VND
Hà Nội, Hồ Chí Minh
30/09/2024
Bếp Trưởng Bếp Nhật - Chuyên Mì Ramen
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI AN PHA SÀI GÒN
Thoả thuận
Hồ Chí Minh
10/10/2024
Thợ Làm Bánh Kem (Baker Cake)
CÔNG TY TNHH BÁNH NGỌT CJ VIỆT NAM - Tous les Jours
thỏa thuận
Hồ Chí Minh
27/10/2024
Bếp Trưởng Trung Tâm
Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Thương Mại Happy World
Cạnh tranh
Hồ Chí Minh
30/09/2024
Bếp Trưởng (Executive Chef)
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ HẢI SẢN HOÀNG GIA
40 - 50 triệu
Hồ Chí Minh
08/10/2024
Vị trí Bếp Trưởng Bếp Bánh do công ty Trung Tâm hội nghị và Tiệc cưới Thiskyhall Sala tuyển dụng tại Hồ Chí Minh, Joboko tự động tổng hợp mức lương 40 - 50 triệu VNĐ, tìm thêm việc làm về Bếp Trưởng Bếp Bánh hoặc công ty Trung Tâm hội nghị và Tiệc cưới Thiskyhall Sala ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Trung Tâm hội nghị và Tiệc cưới Thiskyhall Sala
Tầng 5, 6 - Số 10 Mai Chí Thọ, Phường Thủ Thiêm, TP.Thủ Đức, TPHCM, Q. 2, Hồ Chí Minh
thiskyhall.vn/