Bếp trưởng bếp phở

- Giám sát và phối hợp tất cả các hoạt động chế biến món ăn trong bếp.
- Chịu trách nhiệm và kiểm soát chất lượng , tiêu chuẩn của thực phẩm
- Giám sát và phát triển thực đơn hay món ăn mới theo từng thời điểm thích hợp.
- Đánh giá chất lượng thức ăn, chịu chi phí thực phẩm hàng tháng.
- Chỉ đạo chính sách lương thực phân bổ để kiểm soát chi phí.
- Giám sát phương thức chế biến món ăn theo đúng tiêu chuẩn của Công ty đề ra
- Đánh giá thực phẩm tiêu thụ
- Phát triển món mới.
- Thực thi VSANTP tại bếp.
- Làm việc cùng với quản lý nhà hàng khuyến khích sáng tạo, hỗ trợ tiếp thị phát triển hoạt động của cty.
- Đảm bảo chất lượng thức ăn đồng nhất từ các chi nhánh.
- Lưu trữ thực phẩm được tổ chức tốt, duy trì kiểm soát chặt chẽ việc tiêu thụ thực phẩm, vật tư, thiết bị, điều hành và kiểm soát hàng tồn kho.