BẾP TRƯỞNG CHUỖI NHÀ HÀNG

Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Golden Gate - Chi Nhánh Miền Nam

Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh

Hết hạn: 28/12/2021

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:

Việc làm BẾP TRƯỞNG

Mô tả công việc

Phối hợp và giám sát công việc của toàn bộ nhân viên bếp và việc chế biến thực phẩm của chuỗi.
Chỉ đạo chuẩn bị các thực đơn trong các nhà hàng của chuỗi.
Đảm bảo tính chính xác, thống nhất về định lượng, chất lượng, và cách trình bày sản phẩm tại tất cả nhà hàng trong chuỗi.
Xem xét lịch làm việc, cơ cấu của các tổ bếp trong hệ thống.
Giám sát để đảm bảo tất cả các thực phẩm được nhập, bảo quản duy trì đúng tiêu chuẩn của sản phẩm.
Lập kế hoạch và phát triển thực đơn.
Chuẩn hóa công thức, cách sơ chế và chế biến thực phẩm.
Giám sát việc đào tạo và phát triển nhân viên bếp trong chuỗi.
Chịu trách nhiệm quản lý, kiểm soát chi phí thực phẩm hiệu quả bằng cách kiểm soát tồn kho và order hàng hóa của các nhà hàng trong chuỗi.
Tối ưu hóa hoạt động của các bếp trong chuỗi.
Thiết lập và duy trì mối quan hệ với các phòng ban trong nội bộ công ty, đặc biệt đối với đội ngũ AM trong nội bộ Ops.
Thực hiện các báo cáo theo quy định tới Giám đốc điều hành.
Những công việc khác phát sinh theo yêu cầu

Yêu cầu công việc

Trình độ trung cấp hoặc chuyên nghiệp ngành nghề liên quan tới nghiệp vụ bếp nhà hàng/khách sạn/nghệ thuật ẩm thực.
Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm quản lý trong hoạt động dịch vụ thực phẩm, có kiến thức về thực phẩm hoặc đồ uống trong bếp nhà hàng/khách sạn trước đó.
Có kinh nghiệm nghiên cứu và phát triển món ăn của chuỗi nhà hàng/khách sạn.

Kỹ năng/chuyên môn:

Kỹ năng sử dụng máy vi tính, (word, excel, outlook...).
Kỹ năng nghiên cứu, phát triển menu theo yêu cầu chuỗi.
Kỹ năng hướng dẫn, đào tạo, lãnh đạo và phát triển đội ngũ.
Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, giám sát hoạt động.
Hiểu biết Luật & các quy định pháp luật liên quan.
Các kỹ năng khác: làm việc độc lập, theo nhóm.

Nộp hồ sơ liên hệ

Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Golden Gate - Chi Nhánh Miền Nam

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

Công ty Cổng Vàng sở hữu đa dạng thương hiệu nhà hàng ẩm thực Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc,... Mỗi chuỗi nhà hàng đều mang một phong cách riêng từ hương vị đặc trưng, thiết kế không gian tới phong cách phục vụ chuyên nghiệp.

Đừng tìm việc - Hãy tìm sự nghiệp! Đến với Cổng Vàng bạn sẽ có cơ hội phát triển nghề nghiệp trong ngành nhà hàng, ẩm thực với nhiều vị trí việc làm đa dạng. Với sự phát triển không ngừng, nhân viên được đào tạo nghiệp vụ hàng năm cùng lộ trình thăng tiến rõ ràng. Văn hóa ghi nhận cho sự cống hiến và gắn bó của từng cá nhân.

Quy mô công ty

Trên 10.000 nhân viên

Chia sẻ: